台南東區咖啡推薦「那豆鮮焙」

那豆鮮焙最近搬家了,現在位於長榮路巷內,可從長榮路上轉進來,也可從東寧路生活工場斜對面的小公園旁的道路走過去,室內是挑高空間,看的出來經過一定幅度的整修,黑色牆壁上繪製了一些空間&咖啡元素,木頭、鐵件、工業椅搭配起來的空間感很舒服,目前就只單賣咖啡,義式&手沖單品,但也販售自家烘的熟豆。

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▼烘豆機及2097火鍋店當年的鐵牌,還認得出的客人應該都有一定年紀。

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▼室內空間&牆壁,主燈是水管連接燈泡串成,從天花板一直爬伸至地上。

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▼中間的室內天井

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消費方式是先至櫃檯點飲料再找位置入坐。

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熱牛奶咖啡 $90,喝起來感覺牛奶味道較重於咖啡。
迦幼山特選曼特寧日曬 $90,稍稍降溫後的味道及帶出的豐沛餘香很棒。

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早晨的咖啡館,客人不多,挑高空間讓吉他的聲線表現特別迷人,加上操作咖啡機時的蒸氣聲,是早晨美好的咖啡時光。

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價目表

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以下為舊址文章

台南東區 那豆鮮焙 Nado since 2011

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網誌 :https://boylondon.tw/2015-01-19-4206/
地址: 台南市東區勝利路55號
GPS:120.13.3 22.59.25
電話 :06-2382310
營業時間:08:00-21:30
消費時間:2011.06
公休日:周三
價目表:網誌有
臉書:那豆鮮焙

那豆鮮焙原本在平豐路,現在搬到了勝利路上,在轉角烘焙坊旁,原本是禾香緣,經營者更早之前曾經營在樹林街的2097火鍋店,在台南小有名氣。

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店面小了,但有小店的特色,深棕色的木格子窗框,別緻的壁燈,側面臨路的地方,細小的雨珠,停在玻璃上,裡面可以看到烘豆機。

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今天下了場雨,外頭的腳踏車上披了雨衣,旁邊則有個很有特色的人頭造型垃圾桶。

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店裡面也很小,一邊是櫃檯,靠窗的另一邊則被從平豐路搬過來的,巨大的貝拉二號半直火烘豆機佔據了一半,旁邊是綠白直條紋的窗廉布,外面在下著雨,但裡面很明亮,空氣中有著咖啡香。

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咖啡館不大,消費以外帶為主,所以坐位很少,只有2張桌子,外頭倒是也有坐位,但店內沒有廁所,謎之音:那老闆怎解決啊?

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靠牆的地方有兩坐Haier海爾冷藏櫃,裡面冰了咖啡豆。老闆的哲學是,「從一顆生豆到一杯好咖啡」,為了讓咖啡在煮好到讓客人享用時,有最完美的味道,所以他購置了原本拿來保存紅酒的冷藏櫃,讓豆子能保持在一定的恆溫恆濕的環境下熟成。

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平常日下午,沒有人,進門前老闆正在看著雜誌,老闆娘則在用Mac book,他們是很親切溫和的人,如今看著他們熟練操作咖啡的樣子,很難想像他們之前曾經是2097的老闆,1992年10月開業,店名取自地址門牌,後來搬到樹林街二段155號2樓後,以內容豐富且多樣化的小火鍋在台南和薄荷糖、碧蘿春齊名,是小火鍋餐廳業界的王者,2008年搬到平豐路,一開始還有賣火鍋,但後來重心轉往咖啡,2010年9月時停售火鍋餐點,一開始也還有供應早午餐,2011年再搬來這裡後,就專心賣咖啡了,沒有餐飲,但它的型態也不是純咖啡館,還有賣法式薰香茶及台灣茶。

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店內也有代客烘焙及販賣耳掛包,但要先預訂,店內裡邊的黑板牆就有寫著許多隻咖啡豆,menu上的其實只有一些。

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聊了一下後,點了杯西達摩,還有焦糖瑪其朵。它用的咖啡豆用量比一般店家的標準量還多蠻多的,喝來裡面都是滿滿的很濃密的豆香,相形之下小七的大概就像喝氣味的(以量來說)…

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咖啡煮好後,會放在櫃檯上的架子上,讓客人來自取。

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西達摩(Sidamo)摩卡咖啡豆來自衣索比亞,衣索比亞有兩個知名的咖啡產區耶加雪菲(Yiragcheffe)和西達摩(Sidamo),以今天這杯Sidamo來說,個人覺得它的特色是平衡的果酸味及輕淡的花香,口感很乾淨沒有油脂味。它的咖啡杯組,德國品牌,本來在新光三越設櫃,後來撤櫃了,上面細微的溝槽,完美的吻合杯底,是好物。

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「下午3點,喝完咖啡後,即使外頭仍下著大雨,心情卻放鬆了下來。」,店內的音響是真空管擴大機,是高雄發燒級的玩家朋友幫忙裝的。

價目表

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台南‧東區 那豆鮮焙

網誌:https://boylondon.tw/2015-01-19-4206/
那豆鮮焙地址:台南市東區長榮路3段24巷20號
電話:06-2382310

營業時間:10:00–20:00
公休日:週二
消費時間:2015.01
臉書:那豆鮮焙

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

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