台南擬將有機蔬菜入營養午餐 難度高

2015-06-06 07:35:20 聯合報 記者吳淑玲／新化報導

新化區長鄭道立（左）昨天拜訪東林有機農場主人葉俊明（左2），將整合在地有機無毒生產的農民，成立「有機市集」。 記者吳淑玲／攝影

台南市將提高營養午餐在地食材達15%的目標，新化區長鄭道立希望更進一步將「有機食材」推上學生營養午餐，實際了解後才發現「難度高」，因小農通常拿不出「無毒檢驗合格證明」，有機農場雖有證明，但因定價問題，通常也沒廠商採購。

東林有機農場主人葉俊明表示，他的有機蔬菜通常賣到北部，或是提供給有機團膳的業者，去年聽說台南市要推在地食材，鼓勵學校營養午餐供應有機蔬菜，準備推掉團膳的訂單，但根本沒有學校或得標業者來訂有機蔬菜，他希望自己種的有機蔬菜能夠給在地子弟吃，卻苦無管道。

鄭道立原本希望鼓勵學校營養午餐向在地小農採購，但轄區5所國小校長說，小農通常拿不出「無毒檢驗證明」，受限於規定就無法採購，且目前都是招標後由廠商採購，並未要求採購有機食材，主要是有機米、有機蔬菜訂價通常貴了2、3倍，目前各校營養午餐費用都很吃緊，只能先朝推動「一日有機餐」努力。