台南‧中西區 飯賣人口 市場炒飯的愛迪生

台南‧中西區 飯賣人口 since 2012
網誌：https://boylondon.tw/2015-07-10-353/
地址：台南市中西區國華街3段26號，淺草新天地商場C3
GPS：120.11.51 22.59.36
營業時間：11:00-18:00，中午不休
公休日：周日
電話：06-2257708
消費時間：2013.01
價目表：網誌有
臉書：飯賣人口

(資訊若有異動，請以店家公告為準) 

台南淺草最強炒飯 No.1

光看到標語就想跑來吃看看，不過淺草商場以服飾業居多，小繞了一下，好像也沒別家啦?!中庭有個廣場，手手市集每月會在這裡舉辦市集，帶來人氣。

飯賣人口由夫婦一家人共同經營，老闆林庭安講國語時有點南洋腔，但他是台灣人，只是從小就跟家人去馬來西亞經商、生活及唸書。

看了一下店家的DM照片，風格很像花月嵐，顏色對比鮮明，光看就非常吸引人。有基本款的，但也有許多各種特色炒飯，像泰式蝦仁、港式叉燒、鹹魚雞粒、韓式泡菜、蜜汁肉鬆，而且還有馬來西亞乾撈麵跟炒粿角。

原來老闆古墨一開始賣的是羊肉、魷魚羹，但台南人接受度較低，後因老闆本身也喜歡吃炒飯，就決定轉行，雖然店面位在商場內圈，但特地製作了風格特殊的DM來吸引客人，加上好手藝，就漸漸打開了知名度; 古墨另外有一家古墨刺身店位在附近，國華街三段16巷34號。

古墨紋身

點了一道推薦的泰式蝦仁炒飯$95，微辣，米飯口感很特別，鬆軟可口，店家說用的是初炊白米飯，加上香茅、南薑帶出的異國風味，還有蘸食蝦仁用的南洋辣椒醬，好吃。

小碗的餛飩湯$30，裡面有5顆碩大的黑豬肉餛飩，份量很夠誠意。 

老闆除了經營炒飯店，還有刺青工作室&自創鎢絲燈具設計工業品牌(愛迪生工業)，人長的帥又多才多藝，但經營多項事業的背後，有著一段與妻子的愛情故事。

轉錄自 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 2015.07.10訪問

市場炒飯的愛迪生

炒飯師傅竟然變成文創燈具設計師。
林庭安沒有高學歷，
年紀輕輕奉子成婚，
但他很有責任感，
咬牙苦撐挺過創業失敗的低潮，
靠著好手藝，改賣炒飯獲得好評，
卻在事業穩定之際，
妻子被診斷出罹患癌症，
情緒極度不穩定，
一次爭吵中，還砸爛了家中的桌燈，
家庭瀕臨破碎，
林庭安沉澱心情之後，
決定要守護家人，挽救婚姻，
於是拿廢五金拼拼湊湊
組合成一個”摔不壞”桌燈，
送給太太當禮物…
沒想到這一做，做出了興趣，
讓原本在黑暗中的一家人看到了人生的轉機…

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