台南燒肉,韓式燒肉~Bungy Jump 笨豬跳 Korean BBQ,韓流美食銅盤烤肉!

今年下半年開始,台南韓流美食接力大爆發,從銅盤韓式烤肉吃到飽、打翻泡菜、Omaya春川炒雞、燒出名堂到笨豬跳,明年想必還會有生力軍加入,其實這波風潮在台北、台中、高雄早已經開始了,只是台南現在才陸續開店,這些店都標榜原汁原味,從裡到外的規模、人力與投入設備成本,也看的出來相當驚人。

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笨豬跳位在小西腳附近,原本3間獨立店面重裝修成1間後出租,周邊現在倒是聚集了不少新開店家,像日式、燒烤、咖啡館,斜對面就是傳統小吃聚集的保安路。

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這間房子後來由台中的笨豬跳韓式烤肉租下,台南這間是目前旗下最大間的旗艦店,比台中、新竹的都大。

座位區在一樓,黑色的內部裝潢,巨大的排煙管線橫在空中,金色抽風管可上下移動,在店內非常明顯,店員都穿著制服,烤肉爐是用汽油桶改裝的,桌子都是4人桌,彼此間距寬,有看到6人來,就在桌旁另加椅子的方式。

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櫃檯上方是漆成色彩繽紛的汽油桶,牆壁有裝燈飾。

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試賣期是12/21、12/22及開幕首2天的12/23、12/24都有些優惠活動,試賣期有打88折。
店內有2種套餐,Height 733 Feet $1880跟Height 613 Feet $1680,主要差別在前者為牛+豬,後者為豬肉,份量上是寫2人份,但個人吃完覺得1家4口吃也是夠的。

韓式小菜(可免費續)

共有5碟。

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推薦它的泡菜還有蔥絲,醃泡菜味濃,帶些微辛,除了單吃外也可夾生菜包肉,在吃過的韓式料理中,這家的小菜算是很合口味的。

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小菜、包肉生菜&個人蘸醬

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水蒸蛋

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肉盤送上來後,會有服務生來幫忙桌邊烤肉,中間會跟客人互動或做些食材解說。

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這時還會送上一碟辣豆芽菜,這是不能續的,服務生會放上鍋裡炒過,吃起來多了肉油香&鑊氣,比單吃辣豆芽菜的味道好上很多,這招不錯。

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三層肉

有3條,服務生有事先詢問是要烤的酥一些還是適度保留彈性,也會更換成烤豬肉專用的鐵盤(中間無孔)。

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翼板牛、牛肋條

用的是美國牛,有事先用水果醬、蜜汁醬醃製過,烤的剛好,肉質佳。

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辣牛肉鍋、泡菜鍋、辣豆腐鍋

3選1點了辣牛肉鍋。

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主食也是3選1

石鍋拌飯、炸醬麵或水冷麵

水冷麵是冷蕎麥麵,黑嚕嚕的炸醬麵在韓劇裡常看到,於是就點了,碗裡還有蛋絲與小黃瓜絲,個人覺得拌開後,黑色炸醬味道太濃厚,蓋過了其他的味道,下次如果來會點石鍋拌飯嚐嚐。

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炸野蔬

很澎湃的一盤,地瓜、茄子、洋蔥、花椰及金針菇,它的控油處理的很好,吃來有酥香但不過油膩。

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奶油蛤蠣金針菇、起士地瓜燒2選1

因為整套餐的味道都較濃厚,就點了蛤蠣金針菇來喝點湯跟吃個蛤蜊。

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蜂巢霜淇淋*2

韓式蜂巢冰淇淋也是韓流美食的代表,不過台南之前有些日式冰淇淋店家都曾賣過了,笨豬跳用的是季節草莓搭蜂巢。

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飲料*2

可爾必思、可樂、雪碧或檸檬紅茶4選1。

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結帳時含1成共$2,068,試賣期有打88折,應該很快會形成排隊風潮。

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價目表 (若有異動,請以店家公告為準,每人低消$350)

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Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳 – 台南店
地址:台南市中西區西門路1段694號
電話:06-2156866
營業時間:11:30-14:30; 17:30-22:00
公休日:無
用餐時間:2015.12
無線網路:有

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