台南夏夫小農，小北夜市週邊的蔬食料理～

西門路4段65巷位在小北夜市旁，幾個月前開了一間家庭料理，夏夫小農。

店面是一般民居改的，門口用了木作去裝飾，店內相當寬敞，也用了大量的木作，一邊是店內用的食材販售區，還有許多小農&有機、無毒產品，都有附說明與產地介紹，可以好好仔細看看，另一邊是座位區。

夏夫小農的理念是節氣蔬食料理及手工甜點，店內有張國內大學發的認證證書，menu上也都會註明用的食材及調味料。

墨西哥青醬義大利麵$210，加$120多每日甜點&私房菜一份。無毒九層塔、無毒蒜頭、有機杏鮑菇、秀珍菇、有機木耳、墨西哥辣椒及olitalia橄欖油。麵條口感稍帶點黏性，醬汁味道都縮進了麵裡，好吃。

私房菜送的是段木菇菇溜蛋，無毒段木菇、松大粉香蛋、鮮奶油、好菇道菇菇、有機枸杞&蔬菜高湯，香菇種類多且好吃，香滑又綿密，吃起來很像布丁。

一甕牛肝菌菇芋頭粥$190，自然農法無毒米、五穀米、義大利牛肝菌菇、季節豆、大甲芋頭、新社鈕扣菇、洋蔥、紅蔥頭、蔬菜高湯、紅蘿蔔&一顆荷包蛋。個人很推薦這碗，冬天吃很暖心，燉粥的味道很醇厚。

夏夫涼魯味$50，用自調滷汁滷的溏心蛋(松大粉香蛋)跟非基改豆腐，店家有罐自己炒的辣油，40% & 60%，老闆娘建議先加些40%的試試，它的涼滷味豆干與蛋吃起來不會過鹹，但有滷汁的香味。

餐後甜點

近幾年來食安問題在台灣發酵，吃進去的食物來源是什麼變成了重要的事，也因此多了注重食材來源的店家，來這類型店消費的多半是tone調相符的客人，從彼此交談間就能得知，也希望這種正向力量能持續。

價目表

夏夫小農 Shafarm
地址：台南市北區西門路4段65巷59號
電話：06-2526419
營業時間：11:00-14:00; 17:00-20:00
公休日：周二
暫停營業