食尚玩家來訪神出鬼沒壽司攤,台南漂流者-鮨

「漂流者-鮨」是去年開始的排隊壽司攤,店名來自老闆白岳良曾用過的配刀,2014年9月時開始在街頭機動擺攤,老闆會騎著野狼機車,晚上在事先公告的地點營業,主要是在公園路321巷口,但也有可能到其他地方,漸漸的在台南造成一股旋風。

▼圖片取用自店家粉絲團

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2014年12月時到高雄朋友的店擺攤時,食尚玩家前往採訪,標題是「神出鬼沒 壽司攤」。
2015年6月時在北園街現址租下店面,成為固定地點營業,但店家臉書透露,目前打算遷店,未來一切就緒後會再公告。

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這天晚上到了北園街附近訪友,剛好時間差不多,就過來吃看看。

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店址是北園市場的一個攤位,扣掉廚房工作區、吧檯後,剩下約6個座位,旁邊擺設了一些日本風的物品。

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▼食材櫃,晚上有4種魚料&2種魚頭

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工作中的情況

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鯧鰺握壽司 貫$50,有下腹部&背肉。干貝

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味噌湯

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壽司捏好後會再稍微炙過,後來吃了6貫跟1碗味噌湯。

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漂流者-鮨
地址:台南市北區北園街80巷68-9號 (北園市場)
遷址→臺南市北區成功路164號
營業時間:二~四 09:00-24:00; 五、六 18:00-24:00
遷址後營業時間:18:00 ~ 01:30
公休日:日、一
遷址後公休日:星期一
(資訊若有異動,請以店家公告為準)

 

 

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