休學創業 「果醬女孩」說在地故事

2016-01-04 聯合報 記者綦守鈺／台南報導

動手做果醬陳沛蓉大二休學，透過圖書館自學研究果醬製作方法，3年前回台南老家創「果醬女孩」，打造自己品牌。 圖／陳沛蓉提供

20歲有人還在念書，「果醬女孩」陳沛蓉則已休學創立公司，在全台10多間門市通路，販售自製手工果醬，她堅持走入農村與農友公平交易，親力親為瞭解水果種植過程，盼能透過果醬說出在地故事，宣揚農村之美。

才剛滿21歲的陳沛蓉說，17歲時，她第一次用打工賺來的旅費到台中背包旅行，從此愛上旅行，足跡遍佈台灣各地，還曾在東部打工換宿3個多月，相對於時下年輕人流行到國外渡假打工，她則希望花多些時間體驗台灣之美，瞭解這片土地的故事。

旅行途中，陳沛蓉看見農村老化的問題，於是挽起衣袖走入農村，大二時，更休學自創品牌「果醬女孩」，販售手工製作的果醬。陳沛蓉說，製作果醬的過程就像分子料理，必須把水果的味道拆解、重組，她花大量時間在圖書館自學，有時從早上6點半到晚上10點都待在廚房裡，就為了找出不同的配方。她製作出的「酒釀芭樂」、「紅酒番茄」、「百香蘋果醬」，受到不少人喜愛，雖一罐果醬要價188元起，但她始終堅持跟農友公平交易，且絕不添加人工香料。

「 嚴長壽曾說抱最大的希望，盡最多的努力，做最壞的打算！」陳沛蓉說，很多人都會問，要怎麼找到自己的方向，她認為第一步就要學會「跟自己獨處」，找到興趣後才能擁有熱情，絕對不要為了創業而創業。

陳沛蓉說，以後若有走不過去的關卡，也不排斥重回學校，但她也提醒就學中的年輕人，一定要切記「人的時間有限，不要為他人而活，要做自己想做的事情吧！」