台南喫茶初梅hatsuume,吃日式甜食還能租借浴衣和服體驗~

喫茶初梅 hatsuume位在正興街與正德街口,安海港聚宋宮斜對面的一棟老房子,老闆娘青木惠美小姐來自日本橫濱,自己一人來台南創業,非常值得佩服。

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除了餐點另有提供和服及浴衣租借,至於這個idea,台南紅椅頭アンイータウ観光倶楽部的粉絲團有訪問青木惠美小姐,有很詳盡的創業緣由,原來是青木小姐在成功大學上中文課時,因為參加了台日交流活動發現台南尚無此類提供和服租借的場所,所以如果日本人要參加正式活動時就不太方便,剛好青木小姐的母親因教學的關係,家中有不少和服,便在台南開了這間和服租借,在台南獨自學習及創業的過程中受到很多台南人幫忙,所以也決定落腳長居。

▼下圖引用自台南紅椅頭アンイータウ観光倶楽部

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店內佈置簡單,有許多日本帶過來的小物,一開始是只賣日式甜食,最近多了麵食,門口有貼張告示寫著「今天只有老闆娘一人服務,所以如有久候及語言不通情形請見諒」我們點了3道餐,穿著和服的老闆娘人蠻親切的,餐點一道道做,上菜速度的確不快,大概近1小時上齊,但也不趕時間所以還好,如果有較緊迫時間行程的朋友請自行斟酌。

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日式中華涼麵-醬油、白芝麻

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日本的中華涼麵做法,雞胸肉、錦系卵、小黃瓜、海帶芽、番茄加上用冷水沖過的拉麵,醬油味道清爽的醬油,白芝麻香味較豐富。

雞肉冠煎茶青醬義大利麵-用煎茶葉代替羅勒,味噌和黃豆粉代替松子做成的青醬義大利麵,麵條是螺旋麵,不過個人覺得茶葉味道稍重,sauce跟麵食搭配性較不像涼麵來的佳。

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焙茶拿鐵,有立體拉花; 另一杯是冰淇淋汽水。

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甜點-日本傳統麻糬,有9種口味可選,當天吃的是黃豆粉及咖哩起士。

 

喫茶初梅的日式麻糬用的是台灣米,但遵循日本傳統做法,保有口感的Q勁但是不會加糖,加醬油的鹹口味是日式經典,不過當天我選擇吃黃豆粉及咖哩起士,店裏還有賣鯛魚燒,也是日式作法,下次再來試試。

 

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價目表

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喫茶初梅
地址:台南市中西區正興街133號
電話:06-2233903
營業時間:16:00-22:00; 六日 13:00-22:00
公休日:周三 (和服/浴衣體驗全年無休)
已歇業

 

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