台南小吉藏日式炸豬排專賣店，現點現炸外酥內嫩的日式豬排！

2013年1月，小吉藏日式炸豬排從建平17街搬到了健康路棒球場對面，跟8818 pizza同一棟。

最近剛好想吃豬排，找了個時間來吃看看，日式風格的門面頗吸引人。

後來7點時都客滿了，外面還有人候位呢~

餐點 大合照

高麗菜絲、味噌湯跟白飯可續

單點-日式炸雞

下面都是豬排

餐後有果醋跟冰淇淋2選1

小吉藏
地址：台南市南區健康路一段188號
電話 ：06-2149988
營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:30 六日中午無休

2011.11
原本的小銅鍋安平店結束營業後，改由吉藏日本料理與小銅鍋合作的小吉藏日式炸豬排上陣。

一樓的格局跟之前一樣，廚房也仍位在一樓，也有一些座位，不過有稍修飾成日式風格，服務生也改穿上較日式風的服裝。

服務生帶我們走上2樓前，有在想會不會大手筆改成日式風格的內裝，不過有點跌破眼鏡的是，跟之前差不多，一樣是地毯、小圓桌及環背椅，當年(其實也才去年年初的事)小銅鍋以這風格出江湖時，很多人都愛這種低調奢華的沙龍路線，但現在改了路線，其實日式料理，尤其像定食、炸豬排之類的，多半會用托盤盛上，本身所佔桌面空間就不小，並不是很適合放在小圓桌上，如果又點了小菜的話，這樣會放無路。

非日式料理店內供應而是日式炸豬排「專賣店」，這幾年在台南很夯，在品田之前也有，但規模不大，品田供不應求下開了2間，而在今年，高雄來的班鳩的窩，甚至日本來的勝博殿也進軍台南，日式炸豬排的風潮達到了高點，小吉藏則在年尾的時候加入戰局。

服務生十分仔細的替我們介紹了店內餐點，不過今天晚上沒有明太子小雞腿及長鰭鮪魚這2種，跟友人看了看後，就挑了限量厚切黑豬肋眼排套餐、莫札瑞拉起士肉捲、厚切菲力豬排套餐。

厚切菲力豬排套餐，不喜歡吃太油部位的，可選這款有細軟口感的腰內肉，除了豬排外，還有3樣小菜、湯，特別的是高麗菜絲，小吉藏建議的是不沾醬的吃法，沒有附專門為蘸高麗菜絲用的醬油。

莫札瑞拉起士肉捲，在吃肉之外，還會有香濃起士牽絲的口感，白飯的話，我們有單點一個濃咖哩醬來澆食，它的濃咖哩醬是比較偏印度式的，味濃但不辛辣，配飯蠻好吃的。

限量厚切黑豬肋眼排套餐，選自美濃的黑毛豬，標榜穀物飼養，我個人吃的感覺是豬肉肉質是比其他種的來的有勁，但整體來說這3種都不算太突出。

現在炸豬排專賣店，套餐幾乎都在300-400元上下不等，有些還會外加10%，而現炸豬排，咬下去的第一口，先是那種酥的感覺，然後是肉汁、肉質一起碰出的火花就定生死了，個人覺得班鳩的窩在品質跟價位上，在這幾家店之間，是比較會有超值的感覺。

另外單點了日式炸雞、酥炸廣島牡蠣，還來了Yebisu金綠各一支，飯後有抹茶冰淇淋、紅豆湯，一冷一熱的甜點可選。

價目表

勝博殿 https://boylondon.tw/2011-10-16-2242/
班鳩的窩 https://boylondon.tw/2011-06-15-3825/
品田牧場 https://boylondon.tw/2009-12-17-407/

                         

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