台南‧中西區 酒識私藏 Wine Garage 酒窖出租|品酒會|品酒課程|葡萄酒販售團購

20160718-台南酒識私藏小智

網誌:https://boylondon.tw/2016-07-19-320/
地址:台南市中西區永福路二段116號
電話:06-2233529
營業時間:13:00-22:00
臉書:酒識私藏

*上述資訊若有異動,請以店家最新公告為準*
*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

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位在永福路二段116號B1的酒識私藏,
(B1入口處在1樓的吾愛吾家西服店旁)
是台南地區專業的酒窖出租及品酒場所。

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前陣子由愛酒社社長小智接手經營後,進行了整修工程,歷經2個月後重新開放,升級成為2.0版本,

7/7 開幕日當晚,有許多台南地區的好友們前往參加開幕趴,場面相當的熱鬧。

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從入口處走下樓梯,發現櫃檯的位置移動到了正前方,
面積也擴大了許多,更方便人員作業。

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右邊的酒窖及展示區是更動最大的地方,
尤其是香檳牆,幾乎蒐羅了各大香檳名廠,
是台南目前的最高規格,也成為眾人當晚合照的最佳背景。

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▼香檳牆,有Krug、Salon、Dom Perigon、Pol Roger、
Bollinger、Tattinger、Dom Ruinart、Perrier-Jouët、Billecart-Salmon、
Palmes d’Or、Laurent Perrie…等多款香檳。

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中間八角狀的酒架,則會放置近期愛酒社的團購酒,
還加了編號,是讓人一目瞭然的展示區。

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直通道可直接通往後方洗手間,兩旁壁面都是檜木,
客人租用的藏酒酒窖現在用隱藏式門板封住了。

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社長小智表示,酒窖空間以『地下室』為上上之選,
利用冷空氣下沉的原理,可有效維持非常恆定的低溫以外,
遇地震時,感受的震度也相對最低,是儲藏珍貴葡萄酒之重大保障。

引用社長小智的開幕感想:「7/7是個盡興暢飲的夜晚!多年來認識的好友,
不論是學生時代或出社會認識的,都在開幕酒會上齊聚了,一定要好好珍惜得來不易的緣份,
未來的路還很長 – 麻煩各位以後繼續照顧與指教。
最後要感謝大家的參與,讓酒識的開幕酒會能夠如此圓滿成功!」

也特別感謝諸位台南最頂尖的名廚聯合贊助開幕酒會上的餐點。
原以為餐點足夠眾酒友享用,但沒想到大家對小店疼愛有加,
竟然有破百人次蒞臨酒識,差一點就要斷炊,幸好小餐桌火速支援了第二輪的海鮮燉飯。

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” 特別致謝 ”  
‪#‎小南人燒烤‬
‪#‎城前料理‬
‪#‎饕弄杯‬
‪#‎小丞事‬
‪#‎小餐桌‬
‪#‎Start‬ ‪‎Boulangerie‬
‪#‎食倉鮮切牛排‬
‪#‎Dano‬’s
‪#‎新風潮華茂‬
‪#‎令‬ (高雄私廚)

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2.0版本的酒識私藏,除了硬體空間的提升外,

也請來電信業者檢測及升級設備,室內也有無線網路,
即使現在位處地下室,收訊狀況也很良好

未來除了葡萄酒(紅、白酒、香檳)、清酒的販售|團購外,
也會定期開設美食系列的相關課程,從入門基礎到進階的品酒會,
還有美食品嚐,像風乾鴨胸、豬肉、沙拉米(臘腸)的品肉會,
與愛好者一起探討餐vs酒的搭配(marriage)。

20160718-台南酒識私藏

 

 

*酒識私藏可代客叫車 台一大車隊安心護送回家*

 


Vin Lovers 愛酒社台南總部》

台南在地的葡萄酒社團,經常造訪台南各大美食餐廳,
以包場的方式來舉辦餐酒盛會,其他還有香檳會,白酒會,特級莊園品嚐,
水平/垂直年份酒會等主題,主旨是追求料理與美酒的酒食結合(marriage)。
如有同好欲加入請自行查閱FB Vin Lovers/愛酒社公開版,點選資訊欄位”關於”,內有說明。


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