台南小吉藏日式炸豬排專賣店,現點現炸外酥內嫩的日式豬排!

2013年1月,小吉藏日式炸豬排從建平17街搬到了健康路棒球場對面,跟8818 pizza同一棟。

最近剛好想吃豬排,找了個時間來吃看看,日式風格的門面頗吸引人。

image42.JPG

後來7點時都客滿了,外面還有人候位呢~

 

image45_副本.jpg

餐點 大合照

image48.JPG

 

高麗菜絲、味噌湯跟白飯可續

image69.JPG

 

單點-日式炸雞

image63.JPG

 

下面都是豬排

 

image51.JPGimage54.JPGimage57.JPGimage60.JPGimage66.JPG image78.JPG

餐後有果醋跟冰淇淋2選1

image81.JPG  

小吉藏
地址:台南市南區健康路一段188號

電話 :06-2149988
營業時間:11:00-14:00; 17:30-21:30 六日中午無休

2011.11
原本的小銅鍋安平店結束營業後,改由吉藏日本料理與小銅鍋合作的小吉藏日式炸豬排上陣。

DPP_2192.JPG

一樓的格局跟之前一樣,廚房也仍位在一樓,也有一些座位,不過有稍修飾成日式風格,服務生也改穿上較日式風的服裝。

DPP_2216.JPGDPP_2220.JPGDPP_2197.JPG

服務生帶我們走上2樓前,有在想會不會大手筆改成日式風格的內裝,不過有點跌破眼鏡的是,跟之前差不多,一樣是地毯、小圓桌及環背椅,當年(其實也才去年年初的事)小銅鍋以這風格出江湖時,很多人都愛這種低調奢華的沙龍路線,但現在改了路線,其實日式料理,尤其像定食、炸豬排之類的,多半會用托盤盛上,本身所佔桌面空間就不小,並不是很適合放在小圓桌上,如果又點了小菜的話,這樣會放無路。

DPP_2193.JPGDPP_2196.JPG

非日式料理店內供應而是日式炸豬排「專賣店」,這幾年在台南很夯,在品田之前也有,但規模不大,品田供不應求下開了2間,而在今年,高雄來的班鳩的窩,甚至日本來的勝博殿也進軍台南,日式炸豬排的風潮達到了高點,小吉藏則在年尾的時候加入戰局。

服務生十分仔細的替我們介紹了店內餐點,不過今天晚上沒有明太子小雞腿及長鰭鮪魚這2種,跟友人看了看後,就挑了限量厚切黑豬肋眼排套餐、莫札瑞拉起士肉捲、厚切菲力豬排套餐。

DPP_2199.JPG

厚切菲力豬排套餐,不喜歡吃太油部位的,可選這款有細軟口感的腰內肉,除了豬排外,還有3樣小菜、湯,特別的是高麗菜絲,小吉藏建議的是不沾醬的吃法,沒有附專門為蘸高麗菜絲用的醬油。

DPP_2202.JPGDPP_2209.JPG

莫札瑞拉起士肉捲,在吃肉之外,還會有香濃起士牽絲的口感,白飯的話,我們有單點一個濃咖哩醬來澆食,它的濃咖哩醬是比較偏印度式的,味濃但不辛辣,配飯蠻好吃的。

DPP_2205.JPG

限量厚切黑豬肋眼排套餐,選自美濃的黑毛豬,標榜穀物飼養,我個人吃的感覺是豬肉肉質是比其他種的來的有勁,但整體來說這3種都不算太突出。

DPP_2207.JPG

現在炸豬排專賣店,套餐幾乎都在300-400元上下不等,有些還會外加10%,而現炸豬排,咬下去的第一口,先是那種酥的感覺,然後是肉汁、肉質一起碰出的火花就定生死了,個人覺得班鳩的窩在品質跟價位上,在這幾家店之間,是比較會有超值的感覺。

另外單點了日式炸雞、酥炸廣島牡蠣,還來了Yebisu金綠各一支,飯後有抹茶冰淇淋、紅豆湯,一冷一熱的甜點可選。

DPP_2211.JPGDPP_2212.JPGDPP_2214.JPG

價目表

p20111215-191445.jpg

勝博殿 https://boylondon.tw/2011-10-16-2242/
班鳩的窩 https://boylondon.tw/2011-06-15-3825/
品田牧場 https://boylondon.tw/2009-12-17-407/

                         

檢視較大的地圖 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。