職人炒飯，口味眾多，粒粒分明鑊氣十足的絕鼎好飯－絕鼎炒飯專門店！
「絕處峰迴忽現，鼎中純菁無限，炒至登頂造極，飯香飄散人間」的藏頭詩，道盡「絕鼎炒飯」的理念，炒飯是很高強度的體力活，所以相較起麵店的密集度，炒飯專門店真的少很多。
位在崑山國小附近的「絕鼎炒飯」，看到老闆帥氣又霸氣的炒飯身影，還有用餐時間的排隊人潮，不給它吃看看還真的過意不去！
店裏其實內用桌不多，倒是等外帶的客人頗多，而吃完就會了解，成為排隊店是有原因的，老闆阿佑師跟店裡夥伴的工作氣氛相當有趣～鬥鬥嘴鼓間，手也沒閒著，準備餐點相當俐落，另外也會抓住機會跟客人有互動，加上不時舉辦的有趣活動、推出隱藏版菜色，的確能創造不少話題性。
當然，追本溯源，核心還是食物的味道，就再請各位看下去！
火爆小卷炒飯
下鍋前老闆還特別秀了一下當天採買的新鮮小卷，爆炒時飄出陣陣香氣，小卷炒飯上桌，視覺效果十足！嚐起來有如台南小吃炒花枝般多了一股鑊氣，微微酸甜的滋味，端上桌趁熱吃，一口小卷一口炒飯，有著台南特色滋味的炒飯！
肉絲蒜香炒飯
經典蒼繩頭炒飯
一般炒飯店少見的味道，點來試試。
鹹蛋肉絲炒飯
吃了三款炒飯，都有各自的特色，從基本的蛋、肉、飯、配料組合，再經由炒飯師傅的雙手及鐵鍋，翻炒之間就能創造出色香味俱全的炒飯。但～飯人人可炒，炒的好不好吃就得看功力了！絕鼎炒飯，能把飯粒炒的粒粒分明而不沾黏，咀嚼之間都能嚐到前面所說的「蛋肉飯料」綜合的味道，非常不簡單。
湯品的話，除了常備的貢丸湯、魚丸湯、蛋花湯以外，店家還會在粉絲團 PO 出特別準備的今日限量例湯，有幸吃過了豬心湯、排骨酥湯。
這絕對是一間可以推薦列入每日餐食輪值的店家，推薦給愛吃炒飯的朋友吧！
絕鼎炒飯地址：台南市永康區崑山里大仁街207-4號
電話：0987 – 359677
營業時間：10:00 – 14:00 ; 16:00 – 21:00（週六公休）
（資訊若有異動，請以店家公告為準）
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