台南拉麵/沾麵懶人包!精選7間拉麵店~拉麵控必吃清單!

揮別酷暑迎來立秋,最近台南夜晚都比較涼爽,這個時候來碗暖胃暖身的拉麵最對味啦~小編本次精選7間拉麵店,除了拉麵外,還有近年來崛起的沾麵,兩種類型的好味道分享給各位囉!

1、台南拉麵中華そば宝來軒

一進門就迎來有朝氣的歡迎聲,是宝來軒的特色之一~

拉麵的麵條相當Q,軟硬適中,湯頭的味增偏鹹但入口濃郁不乾口!

裡頭的叉燒肉質軟嫩好吃,厚度大小也剛好~

果然是一碗入魂的好味道!



2、台南拉麵麵屋列

誠意滿滿的大叉燒~浮在碗上的僅是冰山一角啊!

除了厚實的叉燒外,麵屋列的麵條也是別具特色,選用日本日清麵粉特製口感麵條,

很像台灣陽春麵的細度,但口感上更Q有勁!

(圖3來自台南美食最前線粉絲團



3、台南拉麵野崎家

野崎家和Mr.拉麵系出同源,這次直接使用社長野崎先生作為店名~

特色是東京豚骨醬油拉麵,另外還有博多豚骨及北海道味增兩種口味

博多豚骨拉麵湯頭濃度算適中,不是屬於濃厚系的拉麵湯頭

如果突然想吃飯食的話,野崎家還有日式咖哩飯和小菜可以選擇~


4、台南拉麵Nani麵

ICI咖啡系列的最新作品竟然是日式沾麵專門店!?

說到沾麵大家可能比較不熟悉,和拉麵相比沾麵過去算是小眾飲食文化,

不過這幾年人氣急速竄起~而且Nani麵的豚骨魚介赤辛沾麵+豚

裡面的豬肉,可是豪邁的一塊豬五花!滷煮後再炙燒,香氣爆棚!



5、台南拉麵俺の豚

湯頭濃厚迷人的脂香味,不會過於鹹膩

加上呼溜好吃的麵條一起入口搭起來很棒~

而且帶著油脂吃起來軟嫩的叉燒,最高!

俺の豚為了維護拉麵的美味口感「嚴禁」拍照超過10秒唷!



6、台南拉麵五黑家

不斷推陳出新的拉麵店~

旅居大阪多年的老闆回台開拉麵店,拉麵香味濃但不會膩口,

叉燒是雞肉,而且是炭烤煙燻過的,另外還有顆雞肉丸子!

偏愛吃雞肉的朋友可不能錯過!



7、台南拉麵一樂町拉麵

一樂町拉麵的口味是簡單常見的豚骨、醬油、味噌、黑蒜油及地獄

而且大家有發現嗎?不同於一般拉麵店的溏心蛋,一樂町的蛋是用滷蛋~

麵條也十分彈牙~湯嚐起來不會像花月嵐或麵屋列那般濃厚,但卻保留了舒爽的喉韻~



 

 

 

 

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