台南氣質飲料店-天波露 Temperature‧茶,讓你漫步在海安路猶如走進歐風造景~超美的露天庭院雅座,都市叢林裡的秘密基地!

時序馬上進入後半年了,彷彿年才剛跨,日子就已經流逝,能夠珍視時空裡的分分秒秒,找到一個調劑身心的好地方,其實也是生活的另一種確幸:)

天波露Temperature 跳脫大眾對於茶飲店的執迷,全新的形象靜靜佇立在熱鬧的海安路上,打造出一片秘境花園💛 一個能夠好好休息喝喝好茶的地方,反而更讓人放鬆!這麼說好像誇張了些,但這個空間開闊舒適,還可以看著來往人們,且是個聊天放鬆的好地方,就算是一個人,也能夠在天波露Temperature什麼都不做什麼都不去想,享受獨自的空白時刻,配上一杯好茶的時刻就是最美妙的體會💖處處充滿著小精靈的天波露Temperatrue,深藍櫃檯配上線條感強烈的地磚

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高台的規劃,木條和燈籠讓整座空間瞬間像充滿綺想的小世界!

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室內座位區有像包廂一樣的設計,溫暖的黃燈光配上童話一般的桌椅,空間乾淨敞亮,就算戶外下雨也不用擔心~

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內部空氣也不會不流通,空調很舒適。

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這個內部環境設計,讓我不自覺想到土耳其的著名童話裡洞屋-卡帕多奇亞,有點古意但又深具美感,好像電影中的夢幻場景💝

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才繞了一圈已經把耗了好一段時間,趕快回來點茶,價目表上的選擇並不多,但每種茶都有其淵源跟品質👍🏼 

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店員人溫暖可愛,笑著解釋了每種茶的風味跟不同之處,讓人著實一番糾結一陣子,因為可以分外帶杯與內用,喝不完也可以帶走,於是把特色飲品都嘗試個(絕對不會說是拜倒在真誠微笑的😂)

離題一下,天波露特別製作的專屬書籤質感好棒,背後清楚解釋茶品的故事,很是實用😙

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當天選擇了

天波露Temperatrue的招牌-天波露茶(Red Oolong Supreme)

卡拉美夫人(Caramel milk tea)

露凡德夫人(Lavender milk tea)

英格蘭伯爵(England Earl)

琥珀夫人(Earl Grey Supreme) 

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先從外帶杯開始,首先是琥珀夫人&卡拉美夫人,介紹時聽到會有現打奶泡,就興奮的詢問可不可以拍攝,鮮奶基底的綿密最療癒!

基底的茶色澤清澈,淡淡的香氣跟平常聞到的茶類都不同,一問之下才知道,為了讓茶性更多樣化,天波露特別混合兩種大吉嶺茶,搭配伯爵特有的柑橘香,基底就好厲害🙊

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茶湯的口感加上新鮮手打奶泡,喝一口已經仰躺在雲朵裡啦☁️

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接下來是內用杯的露凡德夫人、天波露茶、英格蘭伯爵茶~

三壺茶擺在一起時,可以很明顯看天波露茶&英格蘭伯爵茶的顏色深淺是不一樣的,喝起來的口感質地也不相同!

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天波露茶雖然是全發酵的紅茶,但口感卻非常平衡典雅,還有股唯美的蜜香,紅茶喝起來還能有前味與後味兩種感受,說是甘露都不為過👅 想起故事書裡拇指姑娘取花蜜當食物,喝露珠解渴就是天波露茶了吧💧

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色澤較深的英格蘭伯爵,甜度則比較低,口感很乾淨鮮明,天波露的紅茶都不會澀口!有淡淡的柑橘香,喝起來舒適沈穩,跟天波露茶完全不同的感受~

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最後是露凡德夫人,混合了錫蘭&阿薩姆紅茶,同樣有現打奶泡的輕柔焦糖甜香💞

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紅茶的品種以及產地其實上百種,但簡略的區分一下阿薩姆紅茶&錫蘭紅茶區別的話:

阿薩姆紅茶

產自於印度,味道上會更濃厚有底韻一些,香氣很純,茶色也偏暗紅,最常拿來搭配牛奶做成奶茶;

錫蘭紅茶

則產自於斯里蘭卡,栽種區的不同海拔高度會有不同的氣候、風、霧氣、日照等等影響風味,會有非常多種不同的茶色跟香氣,所以較適合做成風味紅茶~

天波露將兩種茶款依照比例搭配,還添加了些許的薰衣草,讓口感跟層次都超級豐富😚

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飯後和友人以茶代酒,笑笑你笑笑我的談天交流,順道耍耍廢,還真是人生好時節,生活拉哩拉雜的小事問題都煙消雲散😆

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 喝個茶就講了一堆,都忘了介紹下當天選擇的的戶外座位區!

這個戶外庭院簡直是個人魚王國!每個小角落混搭植物、光線、色調、材質來形成美得不可思議的小天地😍

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像海神波賽頓的洗手間鏡子🌊

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一直覺得台南就是個有情有義的老城市,才能夠讓創意成為我們的能量。

只是茶飲店的天波露Temperature能夠將整體,不管是環境還是飲品都打理得簡潔到位,大範圍到細節的堅持都像是給我的一堂震撼教育!愛著台南,永遠希望台南可以更好,就是我們和老台南的那份情感和共生。

來杯好茶,好久沒有靜靜沈溺於空氣、聲音、環境與這個城市了!

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天波露‧茶

地址:台南市中西區海安路一段201號 

電話:06-2252200

營業時間:週ㄧ~四 17:00-01:00; 週五~六17:00-02:00; 週日17:00-01:00

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