香格里拉台南遠東國際大飯店 THE MEZZ 牛排龍蝦館周年慶 即日起至2017/6/30 「親密食客」揪團用餐享折扣 越多人越划算!

訂位專線：06-7028856

營業時間：尚酒吧全年無休，THE MEZZ 牛排龍蝦館 周二至周日18:00-23:00

地址：台南市東區大學路西段89號

臉書：Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店

中文官方網站 http://www.shangri-la.com/cn/tainan/fareasternplazashangrila/

香格里拉台南遠東國際大飯店二樓，跟「尚酒吧」同地方的「THE MEZZ牛排龍蝦館」，從去年5月開賣頗獲好評，現在為了歡慶周年，除了推出新菜色外，還規劃了2017/5/27-6/30止的，「THE MEZZ親密食客」用餐回饋活動，只要兩人以上一同用餐即可享有折扣，人數越多折扣越高，最低折扣高達7折喔！

知道了這個好康~身為美食愛好者當然要前來嚐嚐~

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

  

香格里拉台南遠東國際大飯店新任的行政主廚黃胤仁，擅長大火碳烤、異國香料及地中海料理，以迷迭香、百里香等多達15種香料，親自設計新菜色，將風味在地化，此次特別引進肉質細緻Ｑ彈有嚼勁的美國頂級Prime紐約客牛排、超滿足15盎斯的美國大丁骨牛排、肉質多汁鮮嫩甜美的CAB安格斯菲力，還有進口澳洲昆士蘭原野牧場放牧，油脂風味較細膩滑順的澳洲和牛肋眼供君選擇，以高溫火山岩高達300至400度大火炙燒，不僅較木炭為環保更能迅速鎖住肉質的鮮嫩多汁，刷上特製草本橄欖油大火香煎，表皮滑酥且擁有獨特香氣，美味指數爆錶，令人吮指回味！

  

美國頂級紐約客牛排10oz

取自牛的前腰脊肉，主廚特別精選美國USDA Prime等級的紐約客牛排，其纖維較粗略帶筋，油花脂肪分布均勻完整，佐以迷迭香及百里香等香料，大火炙烤後，香料與牛肉原味相輔相成，營造口感香甜多汁富有嚼勁。喜歡牛肉多重口感的饕客們，不妨試試。

美國安格斯菲力牛排 8oz 

美國CAB安格斯牛種擁有精緻柔嫩的牛肉口感以及飽滿渾厚的多汁肉質，主廚特選安格斯腰內肉部位「菲力」，肉質香嫩多汁，口感扎實，由於肉切較厚，主廚火侯控制特顯重要，佐以香料鋪成，喜歡牛的肉感與口感的民眾，美國安格斯菲力牛排即為最佳選擇！另外，若是敢吃較生的饕客們，不妨試試3-5分熟，完美體現安格斯菲力牛排的魅力！

澳洲M5和牛肋眼10oz

嚴選澳洲昆士蘭原始牧場和牛，肋眼部位為牛的背脊肉，擁有明顯油花，其肉質鮮嫩、口感濃郁，紋理細膩且具有均勻的大理石紋，油花細密豐富。主廚以鹽、蒜粉、糖、迷迭香、百里香等多達15種香料及草本，後置放於火山岩上大火炭烤，於表面刷上特製草本橄欖油，不僅能鎖住肉汁及肉質嫩度還能逼出迷人牛肉香氣。

海陸大餐-美國頂級肋料&澳洲國王大蝦

 

波士頓龍蝦整隻 (單點1,680元)

  

產地直送的美國進口波士頓活龍蝦，超大的雙螯、雪白滑嫩、鮮甜Q彈。主廚以加入15種香料將口味在地化，如黑蒜粉、紅椒粉、海鹽、百里香、迷迭香等提顯鮮味，再置於火山石上大火炭烤封存鮮甜，口口驚艷超滿足！可搭配由美國進口奶油、洋蔥粉、黃薑粉、馬薩拉粉等13種香料製成的香料大蒜奶油醬，口感略辣，可助提味。

紐西蘭羊排

 

招牌小漢堡

 

份量十足，物超所值，三種不同口感與食材的招牌小漢堡組合：口感香脆油脂較多的黑椒頸豬肉做為漢堡內裡，在香煎過後浸於特製黑胡椒汁以沾取黑胡椒香氣與口感；第二款嚴選肉質鮮甜的軟殼蟹，裹上精選麵粉與五香粉等香料的自製炸粉下去油炸，香氣四溢，搭佐新鮮蕃茄作成的莎莎醬，與軟殼蟹海鮮口感完美絕配；炭烤和風牛肉堡，使用澳洲和牛精選部位，用大火碳烤逼出豪邁香氣，用絞肉口感體現和牛牛香味。

碳烤BBQ豬肋排

 

帶筋骨的豬肋排肉質口感得天獨厚，口味細緻，帶骨碳烤則兼具酥香氣等特性，肉質肌理清楚入口易嚼多汁。主廚特製醃醬，內含韓國、印尼、墨西哥等多國辣醬，在加上野蜂蜜、芥末醬及煙燻粉等相製而成。主廚將豬肋排先低溫烹調約莫３個小時，置於醃醬一天後大火碳烤，造就外酥內嫩，碳烤味滿溢的極致口感，令人吮指回味。

碳烤海鮮拼盤

 

碳烤澳洲國王大蝦的香甜以及干貝、鮭魚排、紐西蘭淡菜、花枝與海鱸魚的豪邁海味！透過大火炙烤以及蒜粉、迷迭香等香料的加持，完美封住鮮甜以及其碳烤香氣。

烤春雞

烤碳烤鮭魚佐蕃茄莎莎

爐烤德國豬腳

  

PS: 單點加價$300元即可享有開胃菜、湯品、甜點!超划算!

香濃龍蝦湯

 

田園沙拉配碳烤大蝦

餐後甜點-驚奇提拉米蘇球佐熱黑蘭姆焦糖醬

餐後甜點-脆餅檬檸塔佐蛋白糖

 

「THE MEZZ親密食客」揪團用餐折扣：2至3人用餐，可享9折；4至6人用餐，可享85折；7至9人用餐，可享8折；而10人(含)以上，則可享7折！此外，更推出第二波加碼送，凡在「THE MEZZ親密食客」活動期間用餐的消費者將在現場得到周日限定買一送一活動(限同樣商品)的優惠卷 ，使用期限只到9月30日止！

價目表(2017.05)

初訪》台南‧東區 香格里拉台南遠東國際大飯店 尚酒吧 The Mezz 超值份量|炭烤牛排龍蝦餐酒館|周四~周日現場演奏