台南成大美食「家咖哩」11週年～古早味咖哩肉燥刀削麵上桌囉！

不知不覺家咖哩邁向第11個年頭，從花蓮在地小店起家，家咖哩屬於南洋風味的咖哩，老闆母親喜歡烹飪，曾到新加坡學了一手好咖哩，因此以南洋咖哩為主打，秉持著「疼惜大地，誠食生活」的經營理念，和小農契作新鮮食材，為食材層層把關，簡單滋味就像回到家吃媽媽做的咖哩飯般，充滿了溫暖與幸福！

18巷可說是台南美食的聚集地，琳瑯滿目的餐廳，每次不知道吃什麼來這走走就會有些靈感了！

這是小編第三次訪家咖哩，用餐環境和外觀沒有太大的改變，小編在這裡就不贅述了

大家可以看看之前的文章台南‧東區 家咖哩 Jiacurry 台南成大店 |在地小農契作|美味食材與獨特風味咖哩醬的交響曲|樹豆牛腱紅咖哩、樹豆紅咖哩黃金豬 新料理上市!!

慶祝11歲生日的家咖哩推出古早味咖哩肉燥刀削麵，這次小編再訪家咖哩就是為了一嚐這美味！✌✌

古早味咖哩肉燥刀削麵

隨餐附4樣主廚涼拌小菜，寬版的麵食搭配木耳、蛋絲、紅蘿蔔、小黃瓜，上頭再以辣椒絲點綴，繽紛色彩好討喜。

全台獨家首創的咖哩肉燥，用炸醬麵的形式，將醬改成咖哩肉燥風味，裡面有大塊的有機豆干，非常健康爽口，醬汁吃起來肉燥味突出，伴隨著小黃瓜、蛋絲、紅蘿蔔..等一起入口，口感有點類似涼拌麵，清爽不膩口很適合夏天！

咖哩義式棺材板 (隱藏版菜色)

台南店限定料理，這道真的是棺材板2.0，以台南小吃棺材板為發想，融入西式鐵板料理，有牛肉和豬肉兩種選擇，店家推薦小編吃牛肉，較能凸顯這道料理的風格～

棺材板吐司的部分使用頂級義式佛卡夏，是與烘焙達人，前侯布雄餐廳御用之甜點師傅王禹衡獨家合作的特製棺材板，採用純天然法國頂級T65紅標麵粉，符合法國法規認證，未加任何穩定麵粉品質之添加物，麵包佛卡夏替代，加入起司烘烤，口感鹹香酥脆，搭配上頭的牛肉塊沾點爪哇咖哩醬超速配的！小編私心推薦～❤❤

門口旁陳列一些家咖哩的產品及在地食材，更特別的是這次來又多了這台現碾米！使用花蓮小農契作的無毒胚芽米-台梗四號春香米，這邊也可以秤重賣喔～

田園綠咖哩

咖哩醬加入了新鮮蔬菜熬煮，吃起來可以明顯感受到蔬菜的纖維與鮮甜滋味，較一般咖哩濃稠，料也非常豐富，有四季豆、青椒、南瓜和滿滿的菇類，喜歡蔬食的朋友會很喜歡！

邦查綠咖哩豬

結合原住民風味的餐點，別於田園綠咖哩，邦查綠咖哩豬的醬汁顏色稍深，是使用原住民手摘山茼蒿與家咖哩甘味咖哩醬結合而成，吃起來羅勒味濃厚，料理的豬肉塊軟硬適中口感厚實，搭配馬鈴薯和紅蘿蔔吃來很過癮，很適合小孩食用。

來家咖哩若吃不夠還可以續飯和續醬，真的讓小編吃好~吃滿~吃飽～

使用在地食材演繹的風味咖哩，喜歡咖哩的朋友，還在尋找各式咖哩呈現的獨特性嗎?推薦大家家咖哩不一樣的咖哩醬汁料理！☺

地址：台南市東區大學路18巷15-1號

電話：06-2003545

營業時間：12:00-15:00；17:30-20:30

臉書：家咖哩 台南成大店

★★★新菜上市活動，粉絲獨家優惠★★★

出示倫敦男孩介紹文章畫面，6/30前至家咖哩門市用餐即可享兩人同行點主餐且皆升級套餐，可直接折扣64元。

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