台南火鍋推薦！「三道門香見brunch」，隱藏在文創旅店的重量級火鍋！

鍋物愛好者又有新選擇了～鄰近台南火車站的知名旅店「三道門建築文創旅店」，不只提供住宿服務，附設的餐廳「三道門香見Brunch」除了早午餐、異國料理外，5月初還加開了晚餐時段，推出重量級火鍋！不僅食材新鮮，份量也超多，火鍋控必朝聖！

「三道門建築文創旅店」位於台南成功路上，地點鄰近台南火車站，附近有新光三越百貨商圈，且離林百貨、赤崁樓、台南孔廟…等各景點都很近，最遠開車也只要5分鐘便可到達！是不少人來台南玩的住宿好選擇～

今天來三道門不是來住宿～而是來用餐的！旅店地下一樓的餐廳「三道門香見brunch」原本營業時間只有早上，就在今年5月初的時候加開了晚餐時段，晚上也有營業喔！來這裡不只可以吃到義大利麵、燉飯、輕食，還有新推出的火鍋組合，也是不錯的選擇！

「三道門香見brunch」用餐環境整潔寬敞、位置也多，天花板上柔黃的燈光照耀著偌大的空間，營造出一股靜謚、溫暖的氛圍～

餐廳一隅還有個貼心的設計，包廂式的用餐空間，可提供家庭聚餐、員工、工商團體…等聚會，坐在裡頭不用怕被打擾，可以盡情暢聊、大啖美食。

這次來嚐嚐新推出的火鍋！高達10種不同口味的湯頭可以選擇，不論是中式、日式、韓式、西式或南洋風味，在這裡都可以吃得到～

（▼菜單取自三道門香見Brunch粉絲專頁）

選完湯底後，緊接著就要選料盤啦！有豪華海鮮組合的痛風系海霸多、肉多到滿出來的浮誇系肉滿多，以及多種季節時蔬的健康佛系蔬果多，光看到MENU上的食材，就讓人敲碗期待～

除此之外，也可以加點其他食材！另外也有義大利麵、燉飯…等異國料理可以選擇，早上還有供應早午餐～

店內的飲料還可以無限喝到飽，果汁、紅茶、咖啡…冷／熱飲應有盡有～

想來點酒精小酌的朋友們，也有精釀啤酒可以選購！

（酒後不開車，安全有保障）

快速地點完餐，不一會兒功夫～餐點全都到齊啦！看看眼前的這一桌，超豐盛！光是聞到湯頭散發出的香氣，就讓小編我口水直流～蓄勢待發準備開吃啦！

火鍋的部分，我們選擇叻沙、藥膳、南瓜湯底，分別搭配海霸多、肉滿多、蔬果多料盤，而海霸多與肉滿多還會額外附上季節性蔬食菜盤～

新加坡叻沙湯底＋海霸多

叻沙鍋一上桌，散發著一股濃郁的鮮蝦味，味道好誘人啊！

道地的新加坡叻沙口味較重，三道門的叻沙湯頭則經由主廚改良過，較符合台灣人口味～

叻沙湯頭除了有淡淡的辛香料味，還帶有微微的辣度，小編個人覺得和海鮮很搭！

海霸多料盤超澎湃！吃得到草蝦、天使紅蝦、白蝦、干貝、大蛤蠣、花枝、鯛魚片、蚵仔…

除此之外，竟然還有深海捕撈的肥滋滋野生「肥豬蝦」！一整隻肥豬蝦抓起來，都快和我手掌一樣長了～這麼豪華高檔的食材融入火鍋中，未免也太欠吃了吧！而且海鮮食材都很新鮮、肥美～

養生藥膳湯底＋肉滿多

藥膳湯頭以多種中藥食材長時間熬煮而成，真材實料，一點都不馬虎！藥膳香氣濃郁，湯頭喝起來非常甘甜，帶有微微鹹甜的滋味～甘醇順口！

肉滿多料盤有豬肉片、雞腿肉、松阪豬肉，肉給的完全不手軟！光是豬肉片就多達近20片，每一片都相當厚實，去骨雞腿肉也很大一塊～煮熟後肉質十分軟嫩，吸飽了滿滿的藥膳湯汁，非常入味～

南瓜湯底＋蔬果多

黃澄澄的南瓜湯底嚐起來和南瓜濃湯有異曲同工之妙！原本以為湯頭湯湯水水的可能不夠味，卻沒想到非常濃郁呢～喝進口中，可以感受到南瓜散發出自然的甜味，還帶有淡淡的奶香！

蔬果多菜盤，是以多種季節性蔬食所組成的，蔬菜給得相當有誠意！看看這一盤菜盤，菜都快滿出來了～有菇類、玉米、南瓜、大白菜、高麗菜、番茄…等。

把所有的蔬菜都放入鍋裡一起煮，釋放出蔬菜的清甜，讓整鍋南瓜鍋的味道更上一層樓～非常有層次！

松露麻油雞燉飯

除了火鍋，我們還額外加點了松露麻油雞燉飯、泰式海鮮冷麵。而這道松露麻油雞燉飯可說是主廚的創意料理，結合了中式與西式吃法，雞腿肉先用麻油煸過再送進烤箱裡烤，雞皮酥脆、雞肉多汁。

底下的燉飯以雞汁麻油燉煮，每一口飯都吸飽了雞汁的精華，非常夠味！上面加上松露點綴，增添了一股松露特有的鹹香味！

泰式海鮮冷麵

吃完松露麻油雞燉飯，這道泰式海鮮冷麵的美味程度也不遑多讓！裡面有蝦子、中卷、干貝、洋蔥、冬粉，給的料也不少～

酸酸甜甜的醬汁搭配天使麵，吃起來相當清爽、開胃！

一旁還有附涮嘴的點心「手作咖椰吐司」，咖椰吐司是新加坡的特色點心，濃郁的蛋黃醬與椰香巧妙的融合在一起，有椰子的香、奶油的溫潤口感，味道十分獨特！

整體而言，三道門香見Brunch的餐點都相當不錯，雖然火鍋價格稍高，但是食材新鮮、真材實料、份量也超多，吃完超有飽足感！

另外還有九折回饋的活動：每週一來用餐，只要出示名片、證件或穿著制服來用餐，便可以享有九折優惠～

三道門香見Brunch

三道門香見地址：台南市中西區成功路77號

營業時間：08:00-14:30、17:00-22:00（周二公休）

電話：06-223-8777