台南火鍋推薦!「三道門香見brunch」,隱藏在文創旅店的重量級火鍋!

鍋物愛好者又有新選擇了~鄰近台南火車站的知名旅店「三道門建築文創旅店」,不只提供住宿服務,附設的餐廳「三道門香見Brunch」除了早午餐、異國料理外,5月初還加開了晚餐時段,推出重量級火鍋!不僅食材新鮮,份量也超多,火鍋控必朝聖!

「三道門建築文創旅店」位於台南成功路上,地點鄰近台南火車站,附近有新光三越百貨商圈,且離林百貨、赤崁樓、台南孔廟…等各景點都很近,最遠開車也只要5分鐘便可到達!是不少人來台南玩的住宿好選擇~

今天來三道門不是來住宿~而是來用餐的!旅店地下一樓的餐廳「三道門香見brunch」原本營業時間只有早上,就在今年5月初的時候加開了晚餐時段,晚上也有營業喔!來這裡不只可以吃到義大利麵、燉飯、輕食,還有新推出的火鍋組合,也是不錯的選擇!

「三道門香見brunch」用餐環境整潔寬敞、位置也多,天花板上柔黃的燈光照耀著偌大的空間,營造出一股靜謚、溫暖的氛圍~

餐廳一隅還有個貼心的設計,包廂式的用餐空間,可提供家庭聚餐、員工、工商團體…等聚會,坐在裡頭不用怕被打擾,可以盡情暢聊、大啖美食。

這次來嚐嚐新推出的火鍋!高達10種不同口味的湯頭可以選擇,不論是中式、日式、韓式、西式或南洋風味,在這裡都可以吃得到~

(▼菜單取自三道門香見Brunch粉絲專頁

選完湯底後,緊接著就要選料盤啦!有豪華海鮮組合的痛風系海霸多、肉多到滿出來的浮誇系肉滿多,以及多種季節時蔬的健康佛系蔬果多,光看到MENU上的食材,就讓人敲碗期待~

除此之外,也可以加點其他食材!另外也有義大利麵、燉飯…等異國料理可以選擇,早上還有供應早午餐~

店內的飲料還可以無限喝到飽,果汁、紅茶、咖啡…冷/熱飲應有盡有~

想來點酒精小酌的朋友們,也有精釀啤酒可以選購!

(酒後不開車,安全有保障)

快速地點完餐,不一會兒功夫~餐點全都到齊啦!看看眼前的這一桌,超豐盛!光是聞到湯頭散發出的香氣,就讓小編我口水直流~蓄勢待發準備開吃啦!

火鍋的部分,我們選擇叻沙、藥膳、南瓜湯底,分別搭配海霸多、肉滿多、蔬果多料盤,而海霸多與肉滿多還會額外附上季節性蔬食菜盤~

新加坡叻沙湯底+海霸多

叻沙鍋一上桌,散發著一股濃郁的鮮蝦味,味道好誘人啊!

道地的新加坡叻沙口味較重,三道門的叻沙湯頭則經由主廚改良過,較符合台灣人口味~

叻沙湯頭除了有淡淡的辛香料味,還帶有微微的辣度,小編個人覺得和海鮮很搭!

海霸多料盤超澎湃!吃得到草蝦、天使紅蝦、白蝦、干貝、大蛤蠣、花枝、鯛魚片、蚵仔…

除此之外,竟然還有深海捕撈的肥滋滋野生「肥豬蝦」!一整隻肥豬蝦抓起來,都快和我手掌一樣長了~這麼豪華高檔的食材融入火鍋中,未免也太欠吃了吧!而且海鮮食材都很新鮮、肥美~

養生藥膳湯底+肉滿多

藥膳湯頭以多種中藥食材長時間熬煮而成,真材實料,一點都不馬虎!藥膳香氣濃郁,湯頭喝起來非常甘甜,帶有微微鹹甜的滋味~甘醇順口!

肉滿多料盤有豬肉片、雞腿肉、松阪豬肉,肉給的完全不手軟!光是豬肉片就多達近20片,每一片都相當厚實,去骨雞腿肉也很大一塊~煮熟後肉質十分軟嫩,吸飽了滿滿的藥膳湯汁,非常入味~

南瓜湯底+蔬果多

黃澄澄的南瓜湯底嚐起來和南瓜濃湯有異曲同工之妙!原本以為湯頭湯湯水水的可能不夠味,卻沒想到非常濃郁呢~喝進口中,可以感受到南瓜散發出自然的甜味,還帶有淡淡的奶香!

蔬果多菜盤,是以多種季節性蔬食所組成的,蔬菜給得相當有誠意!看看這一盤菜盤,菜都快滿出來了~有菇類、玉米、南瓜、大白菜、高麗菜、番茄…等。

把所有的蔬菜都放入鍋裡一起煮,釋放出蔬菜的清甜,讓整鍋南瓜鍋的味道更上一層樓~非常有層次!

松露麻油雞燉飯

除了火鍋,我們還額外加點了松露麻油雞燉飯、泰式海鮮冷麵。而這道松露麻油雞燉飯可說是主廚的創意料理,結合了中式與西式吃法,雞腿肉先用麻油煸過再送進烤箱裡烤,雞皮酥脆、雞肉多汁。

底下的燉飯以雞汁麻油燉煮,每一口飯都吸飽了雞汁的精華,非常夠味!上面加上松露點綴,增添了一股松露特有的鹹香味!

泰式海鮮冷麵

吃完松露麻油雞燉飯,這道泰式海鮮冷麵的美味程度也不遑多讓!裡面有蝦子、中卷、干貝、洋蔥、冬粉,給的料也不少~

酸酸甜甜的醬汁搭配天使麵,吃起來相當清爽、開胃!

一旁還有附涮嘴的點心「手作咖椰吐司」,咖椰吐司是新加坡的特色點心,濃郁的蛋黃醬與椰香巧妙的融合在一起,有椰子的香、奶油的溫潤口感,味道十分獨特!

整體而言,三道門香見Brunch的餐點都相當不錯,雖然火鍋價格稍高,但是食材新鮮、真材實料、份量也超多,吃完超有飽足感!

另外還有九折回饋的活動:每週一來用餐,只要出示名片、證件或穿著制服來用餐,便可以享有九折優惠~

三道門香見Brunch

三道門香見地址:台南市中西區成功路77號

營業時間:08:00-14:30、17:00-22:00(周二公休)

電話:06-223-8777

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