台南舒肥料理專賣店－「與飯之間Willsteak only with U」推出超值個人定食套餐！

台南午餐、晚餐推薦！位於民權路上的「與飯之間Willsteak only with U」，前身是「Ｗillsteak牛排館」，以往他們的料理是以西式排餐的方式呈現，現在已轉型為西式定食專賣店囉～6月初還推出了個人定食套餐，價格平價、CP值高，除了內用也可外帶！

相信許多人對於「Ｗillsteak牛排館」都不陌生！這是一家以舒肥(sous vide)烹調法，作為料理方式的西式排餐專賣店，前年開幕時，小編也曾朝聖過～（點我看→Ｗillsteak初訪食記）

今年6月初，Ｗillsteak牛排館正式更名為「與飯之間Willsteak only with U」

，同一時間也改變了以往供應排餐的模式，推出了全新菜單，主打一個人來用餐也可以享受到平價的西式定食。

「與飯之間」除了可內用，也可外帶！外帶價格位於100初到300元不等，偶爾午餐或晚餐想吃好一點可以訂外帶餐盒帶回家、公司吃，也是很不錯的選擇！

店內裝潢維持原本的重金屬工業風格，營造出一股低調沉穩的感覺。

座位區為面牆的高腳吧檯座位，儘管一個人隻身前來用餐也不怕孤單～

內用價格位於170至420元之間，與飯系列均附白飯、每日例湯與三樣小菜，白飯也可另外升級加料、肉類也可額外單點（必須點套餐才能單點）

這次和友人點了舒肥宜蘭櫻桃鴨腿飯、舒肥美國無骨牛小排飯，另外還加點了梅花豬、板腱牛排。

一般的定食專賣店幾乎是以日式定食、中式簡餐居多，「與飯之間」則是主打西式定食！更特別的是，店家是使用舒肥法料理，也就是俗稱的“低溫真空烹調法”，透過長時間低溫真空的烹調方式帶出肉的最佳口感，把食材本身的營養和味道全鎖在裡頭，更能吃到肉的原汁原味！

舒肥宜蘭櫻桃鴨腿與飯

櫻桃鴨腿選用大名鼎鼎的宜蘭櫻桃鴨，肉質較一般鴨肉細嫩，且油脂豐富、肥瘦均勻，醬料則是主廚特製的藍莓醬，酸酸甜甜的滋味巧妙地與鴨肉融合在一起，毫無違和感～非常有創意、特色的搭配！

隨餐附的白飯我們升級加了牛油、糖心蛋，變成牛油拌飯！牛油拌飯的味道和豬油拌飯有異曲同工之妙～小編覺得牛油的香氣較濃郁，和豬油相比之下略勝一籌！

舒肥美國無骨牛小排與飯

這道是來「與飯之間」必點的招牌之一！店家很貼心的把肉切成骰子形狀，方便入口～

無骨牛小排表面有燒烤過的痕跡，帶有淡淡的焦香味，肉質則是五分熟的熟度，切開後的肉色十分粉嫩，看起來超欠吃的！

一口咬下，牛小排的油脂香氣馥郁，兼具了Q、嫩兩種口感！直接吃可以吃到肉的原汁原味，也可以沾取一旁的松露鹽或是蒜片一起吃，味道更上一層樓～

白飯加價升級台式燉肉醬，講白了～就是牛肉燥飯啦XD

滿滿一碗牛肉燥吃得到牛絞肉、牛肉塊，用料不手軟，口感也非常豐富～上頭淋上了生蛋黃，一口口白飯巴附著蛋液，吃進嘴裡更滑順、可口！

舒肥美國板腱牛排（單點）

燒烤後的板腱牛排光是用看的就讓人食指大動～粉粉嫩嫩的肉色實在是太誘人了啦！板腱牛的肉質十分軟嫩，熱熱吃很JUICY還會有肉汁！

與一旁的生菜沙拉、蒜片一起吃也很搭！

舒肥溫體梅花豬（單點）

切成塊狀的梅花豬肉質超Q彈、扎實不柴，一般吃豬肉最怕吃到油花多的部位，但「與飯之間」豬梅花油脂與瘦肉的比例恰到好處～油而不膩，吃進嘴裡會越嚼越香！一旁還有辣味噌醬可以沾取，別有一番風味～

整體而言「與飯之間Willsteak only with U」新推出的個人定食套餐，份量很夠、價格也不貴、吃完非常有飽足感！牛、豬、鴨肉經由低溫烹調後，口感和質地更多汁、鮮美！想吃舒肥料理終於不用特地到高檔餐廳或餐酒館，這裡就有囉！愛吃肉、舒肥料理的朋友們一定要來試試～

與飯之間Willsteak only with U

與飯之間地址：台南市中西區民權路一段246號

營業時間：11:30-13:30；17:30-21:00（週四、五公休）

電話：06-221-2053