台南永康日式燒烤推薦！從夜市起家的「一本燒」串燒、燒肉、咖哩飯～

一支一支很方便享用的日式燒烤，是許多人聚餐、小酌時的好選擇，永康這間「一本燒」串燒店的老闆，是從夜市擺攤起家的，創業的過程中曾拜師學習日式燒烤的技巧，經營幾年後，現在有了屬於自己的固定店面啦～

「一本燒」的店面位於永康區近崑山國小的永華路全聯福利中心旁，會知道這間店，是因為前陣子去找住在崑山的朋友時有買過～

店面雖然不大，但還是有三桌的內用桌和幾個吧檯座位，環境相當乾淨、明亮，不過因為周邊都是民宅，所以開車找車位會較麻煩一些。

跟之前在擺攤的時期相比，現在多了許多料理選擇，像主食類的烤飯糰、燒肉飯、雞腿丼、炸雞丼、咖哩飯還有蛤蜊湯等～

燒烤料理的選項也多了很多，不論是雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜類都有，其中肉品以雞肉為大宗～部位非常齊全，從雞皮、雞肝、雞心、雞腱、雞腿、雞翅、雞頸、雞袖，到七里香、雞軟骨、雞菲力、手工雞肉丸等，應有盡有。

口味的部分，有鹽味及醬燒兩種，有些還會用明太子輔助調味～個人很喜歡它的日式醬汁，因為火候的掌握度很好，再加上相當的功力，現烤的肉類刷上醬汁後，嚐起來甜而不膩，而且不會死鹹，味覺的層次感很好～

在串燒店最過癮的事情就是可以大口吃肉，不過還是點了櫛瓜、青椒，補充一點綠色蔬菜。

「一本燒」的甜不辣和自製高梁香腸，個人也很喜歡～表層烤得微微焦香酥脆，非常涮嘴、滿足。

最後附上菜單給大家參考，個人覺得消費的價格以日式串燒店來說，頗經濟實惠的～

喜歡吃日式燒烤的朋友們，下次聚餐、宵夜時，可以到一本燒來試看看！

一本燒

一本燒地址：台南市永康區永華路186號

營業時間：11:30 – 13:30 ; 17:00 – 23:00（週日公休）

電話：0935 – 096569