台南永康日式燒烤推薦!從夜市起家的「一本燒」串燒、燒肉、咖哩飯~

一支一支很方便享用的日式燒烤,是許多人聚餐、小酌時的好選擇,永康這間「一本燒」串燒店的老闆,是從夜市擺攤起家的,創業的過程中曾拜師學習日式燒烤的技巧,經營幾年後,現在有了屬於自己的固定店面啦~

「一本燒」的店面位於永康區近崑山國小的永華路全聯福利中心旁,會知道這間店,是因為前陣子去找住在崑山的朋友時有買過~

店面雖然不大,但還是有三桌的內用桌和幾個吧檯座位,環境相當乾淨、明亮,不過因為周邊都是民宅,所以開車找車位會較麻煩一些。

跟之前在擺攤的時期相比,現在多了許多料理選擇,像主食類的烤飯糰、燒肉飯、雞腿丼、炸雞丼、咖哩飯還有蛤蜊湯等~

燒烤料理的選項也多了很多,不論是雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜類都有,其中肉品以雞肉為大宗~部位非常齊全,從雞皮、雞肝、雞心、雞腱、雞腿、雞翅、雞頸、雞袖,到七里香、雞軟骨、雞菲力、手工雞肉丸等,應有盡有。

口味的部分,有鹽味及醬燒兩種,有些還會用明太子輔助調味~個人很喜歡它的日式醬汁,因為火候的掌握度很好,再加上相當的功力,現烤的肉類刷上醬汁後,嚐起來甜而不膩,而且不會死鹹,味覺的層次感很好~

在串燒店最過癮的事情就是可以大口吃肉,不過還是點了櫛瓜、青椒,補充一點綠色蔬菜。

「一本燒」的甜不辣和自製高梁香腸,個人也很喜歡~表層烤得微微焦香酥脆,非常涮嘴、滿足。

最後附上菜單給大家參考,個人覺得消費的價格以日式串燒店來說,頗經濟實惠的~

喜歡吃日式燒烤的朋友們,下次聚餐、宵夜時,可以到一本燒來試看看!

一本燒

一本燒地址:台南市永康區永華路186號

營業時間:11:30 – 13:30 ; 17:00 – 23:00(週日公休)

電話:0935 – 096569

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