台南巷弄街角的老屋「沼澤 Marsh」－在粉綠色的甜點店享受下午茶～

原本在神農街的人氣甜點店「海丘甜點工作室」，租約到期後，便回到西寧街的「沼澤 Marsh」繼續用甜點和大家交流。傳統的老建築裏，磨石子地板、陡峭的樓梯，彷彿時光倒流，在這品嚐蛋糕、泡芙，喝咖啡，別有一番韻味～

原本在神農街的「海丘甜點工作室」，當時因為店約到期，結束營業時讓許多人非常懷念，現在則是搬到了西寧街28號，這棟老舊的三角建築二樓。

一樓是「青青土氣陶器工作室」，因為兩者的生活風格還滿相近的，是很 Match 的結合。

上二樓品嚐甜點前，可以到其中的這個區塊，把各種形式、各種顏色的陶杯、陶器整齊的擺在牆面上，有種置身在美術館，欣賞藝術作品的感覺～

要通往二樓「沼澤 Marsh」的樓梯有點陡，台灣的老房子常見這種比較狹窄陡峭的樓梯，可以算是很經典、傳統的工藝美學吧～

走上二樓，由「伏流物件」所做的室內設計風格，也很讓人喜歡，粉綠色的調性不僅在視覺上非常柔和，同時還結合了「沼澤」的色調。

這裏的採光非常好，桌椅和植栽的陳設精巧，而且恰到好處，搭配幾何造型的磨石子地板，讓這棟街角老屋的可看性大大加分。

甜點店的主理人亨利（台南人）曾在日本甜點學校進修，並且在法國工作過，算是看過滿多不同的甜點風格，而店裏的甜點會依季節、食材替換。

今天點了葡生（葡萄、生乳、伯爵戚風蛋糕）跟小綠（草莓蛋糕XD），還有月老（莓果、可可、閃電泡芙），跟兩壺茶。

「沼澤 Marsh」的甜點造型並不浮誇，但是依然有美感，口味、層次上也有自己的風格，個人覺得有一種平衡感，就是食材、味覺、視覺層面都顧及了。

附上菜單給大家參考，這裏除了比較常見的咖啡、茶飲以外，還有幾款經典法國茶，介紹都還滿詳盡的～

這次是在平日的下午前來的，室內坐了七、八成滿，想必週末的人數會更多吧～從「海丘」到「沼澤」，主理人用自己的特色，把口碑、生意都做好。如果你也想坐在老建築裏品嘗甜點、飲品，滿推薦到粉綠色的「沼澤」來看看！

沼澤 Marsh

沼澤 Marsh 地址：台南市中西區西寧街28號二樓

營業時間：12:00 – 18:00（不定期公休，見粉絲專頁）