台南‧東區 東門路 炒鱔魚專家

台南‧東區 東門路 炒鱔魚專家
網誌：https://boylondon.tw/2014-02-26-2866/
地址：台南市東區東門路2段310號
GPS：120.13.34 22.59.0
營業時間：17:00-01:30
消費時間：2014.02
價目表：網誌有

東門路、裕豐街口的小七附近聚集了許多餐飲小吃店，其中位在對面的炒鱔魚專家、岡山羊肉這3間，2012年7月因一場大火把相鄰的這三家店燒光，幸無人傷亡，之後重建，原本老舊的店面及設備也汰舊換新。

廚房站在外頭，竹籠上堆著紅艷艷，當天處理的新鮮鱔魚及油炸意麵，站在這裡還可看到老闆不時以大火快速翻炒鱔魚，長年的工作下來，背也有點彎了。

店內有冷氣及電視，夏天吃飯舒服多了，環境也乾淨，價目表就在牆上很清楚，可以看的出來物價的調漲。

鱔魚意麵羹$90，較不同於常見的重甜味，而是能嚐到酸、甘、香味的層次，韭黃、洋蔥都恰如其份的提出了氣味。

乾炒鱔魚$200，推薦點一盤乾炒的，咬在嘴裡，可以感受到鱔魚那種爽脆Q彈的肉質，老闆的炒功真的不錯，而且帶有一股特殊的焦香及鑊氣。

這家的麻油料理也很讚，腰子、豬心、花枝都很新鮮，愛吃鱔魚的饕客可以來試試。

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