2013.01.13

台南‧XM麻辣鍋湖美旗艦店

台南‧XM麻辣鍋湖美旗艦店 since 2012, Aug
網誌：https://boylondon.tw/2013-01-13-4430/
地址：台南市中西區中華西路2段839號
GPS：120.11.10 23.0.23
營業時間：11:00-23:00
公休日：無
電話：06-3583300
消費時間：2013.01
價目表：平日午餐$339;晚餐及假日$369;孩童90~130cm半價。10%plus
臉書：XM無米養生麻辣鍋湖美店
無線網路：有
備註：不提供刷卡，10%plus

從林森路地下道旁起家的XM麻辣鍋，去年8月時在湖美開了旗艦店，店址之前是貴族世家的健康鍋。

旗艦店有兩層樓，主要食材區都位在一樓，不過像是飲料、冰淇淋、調味料、餐具高湯壺的話一、二樓都有;這家店最大的特色是食材的多樣化，除了火鍋料、熟食外，海鮮種類非常多，有一大片櫃位都是，記憶裡看到的從鮭魚、鱸魚、曼波魚、虱目魚、旭蟹、蚵仔、貝類…等都有。

牛豬羊肉盤的話則可利用桌上的號碼夾子，放在叫肉區，服務生即會送上。

麻辣鍋的鍋底鴨血及豆腐則直接跟服務生吩咐，它的鴨血是我個人很愛吃的一家，帶汁且Q嫩。

另一個特色是鍋的種類，一開始是無米、麻辣及養生鍋三種鍋類，放在一個人字形的鍋子裡，因為有點類似賓士汽車的logo，所以又叫賓士鍋，後來無米鍋因考量到食材的搭配性，改成西瓜棉鍋;我們把肉盤下到麻辣鍋裡，西瓜棉則拿來煮海鮮，養生鍋則煮些火鍋及青菜料，它的西瓜棉火鍋湯頭很不錯，酸咪啊酸咪的，還真有點古早味。