台南隱藏美食-成功大廈裏的無名老麵店,經典樸質的小吃

台南的巷弄、老宅裏隱藏著道地美食已經屢見不鮮,像是最近很夯的「葉明致麵舖」和青年路的「順風號」都已經耳熟能詳,但是~如果說在住宅大廈的天井裏藏著只要銅板價的經典無名小吃?你知道在哪裏嗎?

成功大廈位在車水馬龍的公園路上,離台南火車站只要三、四分鐘車程,建築的正中央就是進入天井的入口,兩側分別是土地銀行和首相大飯店。

走進住宅大樓的天井裏,本以為會是一片寧靜,但這竟然開著各式各樣的店家,酒吧、餐廳、茶行,甚至是收購古董的商家,全都藏在這裏。

今天的主角「成功大廈老麵店」也在其中,招牌上只有「意麵」、「肉燥飯」的字樣,久而久之,大家都叫它「無名麵店」~

麵店置身被三棟住宅大廈圍繞起來的天井裏,在其中一棟建築的一樓~

成功大廈無名麵店的菜單很簡潔,白底紅字清楚明瞭,雖然只要15元的肉燥飯非常誘人,但小編這趟是來回味將近十年沒吃的乾意麵啦~

意麵乾(大)

沒錯~就是這碗簡單的乾意麵,老闆一把它端上桌,許多回憶席捲而來,實在是熟悉的畫面、懷念的滋味~

老闆將麵條撈起後,就熟練地倒入碗中,再用筷子將小白菜、豆芽菜和蔥花均勻攪拌在一起。

接著淋上一匙匙油光閃閃、香氣四溢的肉燥~

成功大廈老麵店的肉燥瘦肉多、肥肉少,色澤看起來雖然比較深,但卻絲毫不死鹹、不油膩,如果喜歡重口味的朋友,甚至可能稍嫌清淡呢~建議可以加一些辣椒醬、胡椒粉,讓味道層次更豐富~

而且它們麵條的份量實在是多得嚇人,小編一口接著一口吃,卻覺得麵條減少的速度非常緩慢,甚至聽說小碗的份量,就夠一個女孩子吃撐啦~

蛋花湯

這碗蛋花湯,可不像一般便當店那種預先煮好一整鍋提供給大家的免費大鍋湯,而是現點現煮、現場調味的~

看這匙滿滿的蛋花,是一整顆雞蛋的份量,一碗麵再配上這碗湯,實在是份量十足,很有飽足感呀~

縱使是平日中午,每到用餐時段,店裏面的桌子基本上都是坐滿人的,由此可見就算是這樣樸質而且隱蔽的道地小吃,只要味道對了,自然也會口耳相傳的!

台南的老麵店、麵食數不勝數,這裏奉上「台南100間麵店懶人包」給大家參考~希望大家都能找到屬於自己心目中的完美麵食!

成功大廈無名麵店

成功大廈老麵店地址:台南市北區公園路128號

營業時間:07:00-16:00(週末公休)

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