台南義式料理－白色獨棟斜瓦屋裏的餐飲概念餐廳「爾遇 Dolce Vita」

由「郁盛餐飲設備」經營的義大利餐廳「爾遇 Dolce Vita」結合了自家產業，讓餐廳不只是餐廳，除了舒適、寬廣的用餐環境，還能看見各種餐飲設備的運用，現點現做的披薩、色彩繽紛的義大利冰淇淋～原來用餐可以這麼有樂趣！XD

文平路靠近健康路口處，有間很像在日本路邊會看到的「白色獨棟斜瓦建築」餐廳，尤其是旁邊還設有停車場，整體的感覺又更像了～

不過…這個停車場那隔壁健身房專屬的，所以餐廳用餐的客人要另外在路邊停路邊停車格啦！XD

餐廳本身是「郁盛餐飲設備」所經營的，所以店裏面有很多像咖啡機、冰淇淋櫃、烤箱、披薩烤窯等餐飲設備。

另外二樓還有餐飲教室～個人很喜歡它的室內環境，舒服不刺眼的燈光、寬敞而整潔的用餐環境，再加上服務人員也很親切，感覺真的很棒～

「爾遇」的餐點都是現點現做的！如果點披薩的話，還可以看到廚房人員拿出麵糰揉啊～甩啊～然後擺上配料，再送進烤窯的過程，有帶小朋友來的話，相信孩子們會看得很入迷吧！XD

冰淇淋櫃裏有五顏六色的義式冰淇淋，口味很豐富、很多元，小朋友一看到就黏住了，一直怗記著要吃冰淇淋。

不過…吃甜點前還是得先吃正餐才行！XD

青醬雞肉義大利麵

爾遇的菜單有披薩、義大利麵、燉飯等美食，擇性沒有很多，但都很有特色，青醬雞肉義大利麵的麵條，用的是義大利 Molino Dallgiovanna 的杜蘭小麥粉自製而成的，口感彈牙、有勁！

義式雞肉麵疙瘩

義式的麵疙瘩是用馬鈴薯和麵粉手工製作的，比起台式的麵疙瘩，口感吃起來軟軟的，搭上香濃的奶油醬汁，很是對味～

鳳梨培根披薩

看著廚房人員現做、現烤的鳳梨培根披薩，在薄脆的餅皮上頭，有香濃的起士和滿滿的培根、鳳梨，口感香Q帶勁又好吃，如果吃不完的話還可以外帶回家。

「爾遇」除了單點，還可以升級成套餐，會多一碗濃湯、飲料和義式冰淇淋，個人覺得很划算～

今天來用餐提供的濃湯是「牛肝菌濃湯」（每日品項不同），口感濃郁滑順，超好喝的！XD

最後再來支「義式冰淇淋」，就可以心滿意足的為這餐畫下完美的句點啦～XD

爾遇的空間很寬敞、舒適，在這樣的環境可以輕鬆的享用美食，而且座位數也滿多的，如果要安排聚餐、聚會也非常適合！

爾遇 Dolce Vita

爾遇 Dolce Vita地址：台南市安平區文平路49號

營業時間：11:30  – 21:00

電話：06 – 2984912