台南胡椒餅推薦，古法烘烤的「福州香胡椒餅」飄香30年～

西門路這間飄香超過30年的老字號胡椒餅攤，堅持古法烘烤，陣陣的炭香使胡椒餅更加誘人，每天下午開賣後就有客人陸續上門！表層酥脆、內餡扎實的「福州香胡椒餅」很適合在放學、下班後，買兩顆來當做點心、下午茶！XD

「福州香胡椒餅」位於西門路三段和公園南路的交叉口附近的一處鐵皮屋裏，這個老字號胡椒餅攤，在台南已經有超過30年的歷史，他們在永康還有另一個攤位～

「福州香胡椒餅」除了最經典、招牌的胡椒餅以外，還有其他地方相對少見的咖哩餅，和素食甜餅系列的紅豆餅、芋頭餅、綠豆椪餅等，價格小編個人認為算是滿平實的。

小編是平日的下午四點半來的，這時候老闆正好在揉麵糰，準備製作下一批要放進烤爐的胡椒餅～「福州香胡椒餅」都是當天現做、現烤的，不會販售前一天留下來的隔夜餅！

開業30年的「福州香胡椒餅」始終遵循傳統的工法，將胡椒餅一顆顆的黏在爐壁後，用炭火緩緩烘烤，不過小編來的時間無緣見到那一幕，據說那個畫面看起來非常療癒！XD

前頭的保溫櫃裏，已經有數十顆剛出爐的胡椒餅，不過數量消化得也很快，小編前面兩位客人，都是五顆、十顆在買的，撥來預訂的電話鈴聲也不絕於耳；比較可惜的是咖哩餅，還有素食甜餅系列，要等到五點半過後才會陸續出爐～

於是小編就先買了兩顆最經典的胡椒餅，帶回辦公室當下午茶，跟同事分享啦！

帶回辦公室時，胡椒餅依舊熱騰騰的，胡椒餅表層撒著滿滿的白芝麻，圓滾滾的看起來非常誘人。

胡椒餅皮的表層輕薄酥脆，底部則是略微厚實、帶點咬勁，用刀子切開，第一眼看見的就是裏頭滿滿的蔥花，還有陣陣濃郁的黑胡椒香瞬間撲鼻而來～

肥瘦交織的豬肉口感扎實，每咬一口都有鮮甜的肉汁緩緩流出來，讓人突然胃口大開，內餡和餅皮一起享用時，鹹香夠味、絲毫不膩口，實在太滿足啦～回頭想想，傍晚五點鐘，一顆胡椒餅下肚還滿有飽足感的，晚餐得少吃一點才行！XD

如果放學、下班回家的路上，會經過「福州香胡椒餅」的話，小編還滿推薦偶爾可以買一、兩顆來當做點心、下午茶的～

福州香胡椒餅

福州香胡椒餅地址：台南市北區西門路三段107之1號

營業時間：13:30 – 19:30（週日公休）

電話：0921 – 218578（可預訂）