台南火鍋推薦！狂推必點台灣本土羊、雲林霸王蝦Q彈鮮甜， 勾勾鍋有7種湯底任選！

火鍋的靈魂莫過於美味湯底，當然食材選擇也非常重要！以溯源食材為方向的火鍋店居然也做得到物美價廉！勾勾鍋秉持職人精神的鍋物，就是要讓鍋友們吃得健康又安心～

 

「勾勾鍋鴛鴦火鍋」，位於府前路東門圓環旁，雖然沒有華麗新穎的裝潢設計，但整體給人舒適又溫馨的感覺。店內用餐空間很寬敞，座位為2人或4人桌為主。無論是雙人聚會到多人聚餐，這裡都沒問題！

上次用餐時間步行經過勾勾鍋，從騎樓隔著玻璃窗看見鍋友們吃得好開心～這次終於換火鍋控小編來吃了！！（好興奮敲碗中）

勾勾鍋共有七款特色湯底可以挑選，包含麻辣、牛奶、養生、咖哩、泡菜、酸菜及豚骨鍋！每款鍋類的原湯底都可以續加～此外，麻辣鍋底還可以無限供應！！每桌還會附贈熱茶及小菜。另外，火鍋店必備的白飯、醬料都有，重點是連冰淇淋也準備好了，還可以吃～到～飽～

入座後，菜單上琳琅滿目的選項一直刺激我的視覺味蕾，還沒開始點餐光看菜單，肚子就開始咕咕叫了XD

先看看我們共5個人，滿滿一桌到底有多澎湃！！

入秋了！天氣漸漸轉涼，我們點了十全藥膳養生鍋底與巴蜀川味麻辣鍋底(小辣)來暖一暖。

十全藥膳養生鍋底，溫和調配15味養生藥材！一端上桌，濃郁的藥膳香氣撲鼻而來，讓人覺得通體舒暢XD秋冬來臨了～小編真的需要補一補身子啊！

巴蜀川味麻辣鍋底/小辣，以蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒及頂級大紅袍花椒等為基底，搭配Q彈麻辣鴨血&粉嫩麻辣豆腐，吃起來麻而不嗆辣。麻辣控必點！

花蓮有機台灣土山羊腿肉

店家特別選用花蓮慶錩牧場的有機台灣土山羊。羊腿肉，肉質軟嫩～重點是，沒有羊騷味！沒有羊騷味！沒有羊騷味！（很重要所以小編說三次）害怕羊騷味的鍋友們，就放心的嘗試吧！

花蓮有機台灣土山羊小排

羊小排口感與羊腿肉完全不同。皮帶肉一口咬下，非常有嚼勁且彈牙～不腥不羶。搭配藥膳或麻辣鍋底都超適合！沒想到超怕羊肉的同行友人也吃的津津有味，真是羊肉救星XD

美國頂級無骨牛小排

一端上桌，超美油花讓人驚艷！採用安格斯牛肉，大約涮至7分熟讓肉質呈現粉紅色就可以吃了!肉質吃起來鮮美軟嫩，其實不用沾醬料就超～好～吃！

極黑和牛雪花

不愧是牛雪花，滿滿的油花平均分布。那誘人的牛油香味和爽滑的口感，讓人一片接一片的涮！大力推薦給喜歡油花豐富的牛肉控們！

 

雲林霸王蝦

小編絕對要說一下這隻霸王蝦，真的超級蝦XD

煮熟後紅通通的色澤與蝦香四溢，管它燙不燙我要吃了！蝦肉彈牙Q甜，鮮味十足～喜歡蝦子的鍋友們，不要放過這些霸王蝦！！

雲林肥滋滋文蛤

鮮甜度與點選率爆表的雲林文蛤，size約有十元硬幣大。顆顆飽滿肥美，重點是超級juicy！難怪取名為肥滋滋～哈哈XD

隱藏版－花枝生食片（不定時更換品項）

「老闆，今天有什麼隱藏版？」就像通關密語一樣，菜單裡沒有的美味，只有常吃的老客人才知道！

花枝片下鍋約涮10秒，顏色變白即可食用，口感Q軟鮮甜！涮超過10秒會稍微變脆，但一樣鮮香甜口，而且完全無腥味。讓小編好期待下次的隱藏版！

宜蘭有機黑木耳 & 有機鮑魚菇

小編吃火鍋第一次看到整朵黑木耳上桌。可以享受手撕木耳那Q彈的韌性，煮熟後咬起來滑Q中帶脆！

鮮少在鍋物中看見的－鮑魚菇(季節限定到11月)，下鍋後會吸附滿滿湯汁，一口咬下湯頭精華散佈嘴裡，搭配藥膳鍋超級match！不愛吃菇的我也要推推推！

美濃柴燒豆皮

採用堅持古法柴燒再日曬風乾的手作豆皮，不僅長相讓人目不轉睛以外，口感更是一絕！長條片狀的金黃色澤豆皮，下鍋煮後豆香濃郁且超有嚼勁。小編最愛豆皮沾火鍋醬料再吃一口白飯，真的hen可以～

有機紅鬚玉米筍

奶油色澤的玉米筍，外觀完整顆粒細緻飽滿。比起市售玉米筍，它算是KING SIZE等級XD 特別詢問過老闆，有機種植的玉米筍自然鮮甜可以直接生吃～玉米筍狂熱者小編當然舉手自薦，一口咬下清脆甘甜，根本不用下鍋煮。哈囉～再來兩盤！

 

手工花枝漿&手工魚冊&手工川丸子&手工天婦羅

雪白的手工花枝漿，咬得到整塊花枝丁，脆口彈牙。手工魚冊，帶點碎肉的口感，散發出淡淡的魚香氣及芹菜淡香。手工川丸子，微辣滋味，口感軟嫩紮實。手工天婦羅，各個飽滿厚實，吃起來Q軟有嚼勁！超級推薦這幾項手工類品項給喜歡吃火鍋料的鍋友們～

滷類拼盤

每次吃麻辣鍋，除了鴨血跟豆腐以外，固定班底少不了牛肚、牛筋及肥腸！

滷到入味的滷類拼盤，只要下鍋熱一下即可食用！滷味本身滷香濃郁再散發出麻辣湯頭的香氣，吃起來滑嫩軟Q～真的是麻辣鍋好朋友！

蔬菜拼盤

吃火鍋大魚大肉，還是要吃些蔬菜平衡一下。份量超大且超多元化的蔬菜拼盤，包含高麗菜、綠花椰、大陸妹、玉米、南瓜、絲瓜、山藥、蘿蔔等等。蔬菜人再也不用怕吃鍋只吃肉了～哈哈XD

最後附上勾勾鍋目前店內活動資訊給大家參考！

勾勾鍋鴛鴦火鍋

營業地址：台南市中西區府前路一段18號

營業電話：06-221-3977

營業時間：11:30 – 0:00