台南新營火鍋吃到飽推薦～讓人眼花撩亂的百種食材，極鮮火鍋新營店全新升級！

每次朋友聚餐、家庭聚會都不知道要吃什麼？到食材豐富多元的吃到飽餐廳就對了。台南新營的「極鮮火鍋」前陣子悄悄升級，新增的海鮮區、素食區，還有新鮮感十足的熟食、燒烤、港點、滷味、壽司、涼拌小菜、生菜沙拉、飲料、冰淇淋、蛋糕甜點、現切肉品，可以讓每個人都吃得盡興、吃得滿足！

「極鮮火鍋新營店」位於新營中山路、中正路、中興路交會的圓環旁，距離新營火車站、新營文化中心只要三分鐘的車程，是相當熱鬧的地方。

這棟龐大的建築，相信新營的朋友們路過圓環時，都會印象深刻～因為有附設專屬的免費停車場，即使是一群人開車來聚餐，都不用擔心停車的問題！XD

新營店的用餐空間非常高挑，搭配大面積的自然採光，讓環境整體相當輕鬆、舒適，桌間同樣保持足夠的距離，完全不會有壓迫感。

平日的午餐時段，店裏就坐著六、七成滿的客人，可以想像，如果是晚餐時間或者週末的人潮，會更可觀，生意相當不錯。

極鮮火鍋-新營店收費方式：

平日 / 午餐時段：每人 389 元

晚餐 / 假日時段：每人 439 元

以上價格會再加收 10% 服務費

這次來用餐，發現食材、吧檯的配置，和之前有些不同，菜色和類別都豐富了許多，接著就馬上帶大家來看看升級後的「極鮮火鍋新營店」吧！

海鮮臺

整面日式風格強烈的掛布，上頭寫著「海鮮」兩個字非常吸睛，這是極鮮火鍋新規劃的海鮮區。供應扇貝、貽貝、螺肉、魚肉塊等新鮮海鮮，海鮮控絕對不能錯過～

壽司吧

壽司吧有各種不同的壽司可以選擇，每顆都是工作人員在現場捏出來的，經典的豆皮壽司、層次豐富的卷壽司，還有鮮蝦握壽司、花枝握壽司等。

滷味區

滷味是台灣很有代表性的小吃美食，在「極鮮火鍋新營店」可以體驗自己煮滷味的樂趣，原味、麻辣兩種不同的湯頭，和超過 10 種不同的食材、麵食任君挑選。

冷藏櫃

這面冷藏櫃，絕對是自助式火鍋吃到飽的一級戰區！小編目測有超過 70 種豐富的食材，包括肉品、蔬菜、海鮮、火鍋料等，絕對會讓人選到眼花撩亂～XD

肉品有豬肉、豬培根、牛肉、牛五花、羊肉；海鮮的部分，則有魚肉、花枝、小卷、螃蟹、鮮蝦等。

愛吃蔬菜的人，就來這一櫃夾好夾滿，山茼蒿、空心菜、青江菜、大陸妹、高麗菜，還有番茄、玉米、南瓜和各種菇類。

火鍋料的選擇也是琳瑯滿目，小編個人最喜歡的就是蛋餃、鳥蛋、起司燒和凍豆腐了！XD

雖然選擇非常豐富多元，但還是要提醒大家，夾取食材的時候要適量取用，避免浪費食物～

現切肉盤區

如果你是個不折不扣的肉食主義者，冷藏櫃的肉片滿足不了你，那就到旁邊的「現切肉盤區」瞧瞧吧，這邊還有梅花豬、板腱牛兩種現切肉品。

看著服務人員，從冷凍櫃拿出原塊的牛肉、豬肉，再切成一片片輕薄的火鍋肉片，讓人不禁期待它的滋味。XD

熟食區

小編每次到火鍋吃到飽餐廳，在開始享用火鍋前，都會先到熟食區逛一圈，近十種熟食，夾回餐桌就可以馬上享用。

炒青花菜、精燉豬腳、紅燒牛肉、麻辣鴨血，熱騰騰、油亮亮的模樣，光是這樣看著，就讓人口水直流～

打開旁邊的蒸籠，裊裊白煙瞬間漫開，這邊有筒仔米糕、湯包和燒賣，每種口味都很想要夾一顆來淺嚐！XD

冷盤區

不得不說，極鮮火鍋新營店的冷盤區真的很厲害，廚房不會重複端上相同的菜色，每次補菜時端上吧檯的，都是和稍早不一樣的品項，很有新鮮感～

其中小編最喜歡的就是這個越南粉卷，薄透涼爽的粉皮裏，包著各種生菜、肉鬆和鮮蝦，抹一點泰式沾醬，酸甜帶點辣的滋味，非常滿足。

點心區

廣受小朋友喜歡的炸物區，有雞米花、洋蔥圈、地瓜球和薯條，每一種都炸得色澤金黃。

另外，旁邊還有吐司、可頌和餐包，抹上自己喜歡的果醬，再放進烤箱裏，烤得酥酥脆脆的口感，吃起來最過癮！XD

蜜汁燒烤區

餐廳另一側的蜜汁燒烤區，有小雞翅、小雞腿，還有現烤的秋刀魚、柳葉魚、甜不辣、披薩和蛋塔等，暖黃色的光線照映在食物上頭，讓人垂涎欲滴。

素食區

極鮮火鍋新營店有特別規劃「素食專區」給素食主義者，不只吧檯上這些小菜，稍早介紹過的冷藏櫃裏，還有各種不同的素菜可以選擇。

小編覺得素食專區是很貼心的規劃，這樣子一家人、一群朋友來用餐，即使裏頭有素食主義者，都不用擔心沒東西可以吃～

這鍋仍冒著煙的素食麻油猴頭菇湯，就算是吃葷的小編，都舀了兩碗來品嚐，畢竟麻油的香氣實在太誘人啦！

才走兩圈，小編和朋友就把餐桌擺得滿滿的，因為極鮮火鍋新營店的品項實在是太豐富了，每種都想吃一點，就這個也夾一些、那個也夾一些。XD

開動之前，先來介紹一下湯頭～目前極鮮火鍋有日式原味鍋、昆布海鮮鍋、健康味噌鍋、菇菇養生鍋、養生藥膳鍋、香純牛奶鍋、義式番茄鍋、招牌麻辣鍋和韓式泡菜鍋，共九種口味可以選擇。

 

日式原味鍋

朋友點的日式原味鍋，湯頭相當清爽，用來涮肉片非常適合。把肉片放進滾燙的火鍋裏幾秒鐘，再撈出來時就是粉嫩誘人的美味，完全可以吃到食材的原汁原味。

韓式泡菜鍋

小編的口味比較重，點的是韓式泡菜鍋，泡菜的香氣強烈、濃郁，不論是煮肉片、海鮮、蔬菜還是火鍋料，都可以更添一層不同的風味，讓層次更豐富～

養生藥膳鍋

素食的朋友點的則是養生藥膳鍋，冷藏櫃的素三層肉、素肉丸，還有各種不同的新鮮蔬果，一樣可以讓人吃得很滿足、很有飽足感。

吧檯的另一邊，提供各種不同的調味料、佐料；加湯則是採自助式的服務，不鏽鋼壺上頭，都有標記相對應的湯頭。

甜點櫃

用火鍋把肚子填飽以後，當然要來些甜點做收尾啊～甜點櫃的品項很多元，泡芙、蛋塔、奶酪、蛋糕、甜派等，有多達十餘種不同的糕點～

飲料 / 冰品

飲料和冰品，也會讓人選得眼花撩亂，經典的可樂、雪碧、美粒果，還有沙瓦、奶茶、咖啡等，如果不喝含糖飲料，那就選擇無糖綠茶吧！

另一邊，還有常見的市售罐裝飲料，像是養樂多、維大力和波蜜，小編覺得光是把每種飲料都喝過一瓶，就可以把胃給灌滿了。XD

統一布丁、牛奶布丁，還有豆花和愛玉，都是火鍋吃到飽餐廳必備的餐後甜點；剉冰區的配料也有十多種，對於愛吃冰的小編，真的是一大福音。

最後，再用明治 Meiji 的冰淇淋、冰棒，還有自助式的霜淇淋機，為這頓聚餐劃下甜甜的句點！XD

每次和朋友聚餐，不知道要吃什麼的時候，腦海裏第一個浮現的往往都是吃到飽餐廳。

這次因為朋友就住在新營，所以決定二訪「極鮮火鍋新營店」來用餐，小編個人覺得 CP 值很高，不論是朋友聚餐、家庭聚會，甚至是日常來用餐都滿適合的，推薦給大家～

 

極鮮火鍋（新營店）

 極鮮火鍋（新營店）地址：台南市新營區中山路133號

營業時間：11:00 – 23:00

電話：06 – 6375566