台南隱藏版小吃，飄香半世紀的銅板美食「精忠三村米糕」只要20元！

藏身在後甲老社區的精忠三村米糕（又稱後甲無名米糕），從民國59年開業迄今已有足足50年的歷史，即使眷村已經拆除，但這一味簡單樸實的經典小吃，依舊在巷弄裏持續飄香，他們的米糕、四神湯仍是許多饕客、熟客們的私藏美味～

「精忠三村米糕」其實又叫做「後甲無名米糕」，米糕攤就藏在後甲榕樹下麵店旁邊的老市場附近，這裏的巷弄錯綜複雜，小編可是騎著車，繞了足足三圈才找到目的地。XD

這一代的新舊美食雲集，有之前介紹過的「漢子牛丼專賣店」、「尖叫精緻炭火燒肉」和「潘妮泰式料理」等美食。

米糕攤裏只販售兩道餐點，分別是米糕和四神湯，而且兩種都只要20元，這般便宜、佛心的價格，現在應該很難找到了！

精忠三村米糕有半世紀的歷史了，等餐時和老闆娘閒聊了幾句，米糕店是民國59年開業的，算算今年正好是第50年；而米糕攤本身和「精忠三村」並沒有什麼淵源，單純是因為附近有這個地標，口耳相傳後變成「精忠三村米糕」的。

不過精忠三村已經在2016年完全拆除，附上幾張小編個人在拆除前夕，特地去拍攝的照片，讓大家回味回味～

小編來的時候，店裏有兩組客人正在用餐，旁邊還有三位正準備買午餐回家的街坊鄰居，即使低調的隱藏在老社區，依舊有不少忠實的熟客。

小編看過用不銹鋼罐、竹筒製作的筒仔米糕，而這裏使用的卻是陶罐，這還是第一次看見，非常特別～

老闆娘用湯匙舀起砂鍋裏的肉燥，將肉燥緩緩淋在仍冒著白煙的米糕上，熬煮多時的肉燥香氣，瞬間撲鼻而來。

接著再撒上適量的魚鬆，擺片醃蘿蔔點綴，一碗樸實、經典的米糕就完成了！

這裏的四神湯也滿特別的，大腸竟然是整整一條的，在客人點餐後，才取出來剪成小段放進碗裏，最後才將熱騰騰的熱湯舀進碗中～

兩碗米糕、兩碗四神湯，真的只要80元～因為餐點都是點餐後才即時製作的，所以送上餐桌時，依然是熱呼呼、最美味的狀態！

淋上肉燥的米糕，口感濕軟軟糯，因為吸附了肉燥的醬汁，適度的鹹香，完全不會讓人覺得膩口～

古早味的魚鬆十分香脆，和肉燥、糯米一起品嚐，咀嚼時三者的風味完美的交織在一起，實在是簡單又美味、令人滿足。不過食量大一點的人，小編建議一次點個兩顆、三顆，會比較有飽足感！XD

四神湯裏除了前段提到的大腸，裏面還有薏仁，因為有加入適量的米酒提味，喝起來雖然清爽，但是頗有層次感，大腸的口感軟彈、薏仁則是鬆軟帶點咬勁。

這樣一碗米糕、一碗四神湯的搭配，是台式小吃裏很經典的組合，簡單、卻令人回味無窮，小編直接納入口袋名單啦～聽說附近還有間隱藏版的「精忠三村超強煎餃」，下次再來試試！

精忠三村米糕（後甲無名米糕）

精忠三村米糕（後甲無名米糕）地址：台南市東區建東街63巷17號

營業時間：05:30 – 13:00

電話：06 – 2366096