在長榮路有間鐵皮屋平房－這間生意很好的麵攤「添福麵館」，不論是蒜泥麵、麻醬麵還是餛飩麵，通通50元銅板有找，每到用餐時間，就是人潮洶湧，前面機車停的滿滿滿，由此可見他不凡的人氣了！

西門路民德國中旁，紅太陽創始店隔壁，有間開業40年的麵店，原名東發意麵，後來改成了上發意麵。

台南目前共有2家水餃之家，一家位於前鋒路上；另一家則是位於長勝路上，兩家的生意都非常好！ 小編最常吃的是長勝路上的，以前還在唸書時，離學校很近，所以幾乎每隔幾天都會來這報到～ 而水餃之家的水餃份量十足，當時水餃一顆才3元，對學生來說非常便宜！ 現在雖漲價了，份量還是很多～每次吃完都超撐！ 大胃王也可以來挑戰它們的乾麵，別看它小小一碗～但麵都快滿出來，這碗也只要40元！CP值超高！

在北部，米粉湯是很常見的小吃，但在台南卻很難看到蹤影，傳統小吃小卷米粉用的是粗條米粉，但吃起來來口感又有點不同，這種南北差異也是很有趣的地方。

在現在開元路、長榮路口，富台新村對面的公園地，以前是美國學校，建於1955年，不過校史不長，隨著美軍後來漸撤出台灣，軍眷人數銳減，在1976年左右便拆除了。 萬伯老闆一開始和友人便是在美國學校附近賣鹹粥，後來便自己在現址開業了，如今也有20年的歷史。

公園南路、忠義路交叉口附近，在忠義路上，有顆大榕樹，這條也是北忠街，沿著巷內走進去，裡面房子，新舊交陳，有可以看到裡面一舉一動的舊式低矮房子，以前的路很小條，不像現在鋪設了景觀街道，桌子也只有三、五張，現在則有許多拆建整修過的車庫小洋房，有間廟，附近還有間洵理教會。走到北忠街、裕民街三叉路口，路口的麵店，每晚五點會開張營業，開業30多年的麵攤。

這一家賣了30多年的意麵店，因為有扛棒也有名號，就不能算是無名意麵店啦，不過也是台南在地人才知道的好滋味，用餐時間人潮也非常的多。工作人員就是一家人，媽媽負責廚麵，兒子負責前台的滷味區。

有朋自遠方來，以食會友，不亦樂乎?每當用餐時間經過勝利路的老友，總是高朋滿座，萬頭攢動，不只客人多，服務生多，連廚房人手也多。 新食記由此入