汕頭意麵在台南亦是十分常見的麵系，不同於陽春白麵，麵體帶點彎曲、豬油調味及自製魚丸、魚冊、魚餃湯是其三大特色，市區的老店亦不少，像武聖點心城、關帝港劉家及大菜市肉包輝、包仔王都是。

西門路民德國中旁，紅太陽創始店隔壁，有間開業40年的麵店，原名東發意麵，後來改成了上發意麵。

廟宇、小吃、老屋是台南人生活的共同記憶，尤其在府城三步一寺五步一廟的環境下，廟宇的興衰，是了解都市發展的歷史線索，如今交通發達，建設雖然便利，但有時也改變了城市的發展脈絡。

民族路在過了石精臼點心城到小公園的這一小段，在同一邊，聚集了不少飲食店，從福泰飯桌、小南米糕、石精臼牛肉湯、清子香腸熟肉、無名意麵、快炒攤，一直到過了新美街的阿忠魚粥、不餓門、明卿蝦仁飯，到圓環邊的悅津鹹粥。

金華路四段與成功路交叉口，有間老店汕頭沙茶意麵。廚房在店內，坐位在騎樓。

在忠義路首廟天壇附近，有家開了近30年的在地麵攤，老闆洪茂松本來在工廠做事，後來決定轉行改開麵店，但凡事起頭難，全無經驗的他便商請在潮洲一樣經營小吃業的大姨來台傳授，教了幾天後就提槍上陣，然後邊賣邊摸索，但這一賣也就是30個年頭。

公園南路、忠義路交叉口附近，在忠義路上，有顆大榕樹，這條也是北忠街，沿著巷內走進去，裡面房子，新舊交陳，有可以看到裡面一舉一動的舊式低矮房子，以前的路很小條，不像現在鋪設了景觀街道，桌子也只有三、五張，現在則有許多拆建整修過的車庫小洋房，有間廟，附近還有間洵理教會。走到北忠街、裕民街三叉路口，路口的麵店，每晚五點會開張營業，開業30多年的麵攤。