來自日本，由日本人糠信和広擔任顧問，標榜日本職人25年製麵技術直傳的稻禾烏龍麵，01月20日起在台南小西門的分店開幕了，是大台北（台北市、新北市）之外的唯一一間，台中跟高雄都還沒有，開幕當天11點就一堆人瘋狂湧入。

公園路上的馬沙小吃，位在一排店面當中不是太起眼，但也是在地人的口袋名單，只營業晚上時段，但生意相當不錯。

位在永康中華路爭鮮迴轉壽司隔壁， 有家晚上開的陽春麵，煮麵的是有點年紀的阿姨，另外有兩位會幫忙整理跟切滷菜。

公園路900巷的巷口為遠傳電信及Easy shop，麵店就在進去後第一間，其實是位在房子側邊的空間，冬日天冷，還搭了透明塑膠帆布擋風。

國棟麵店位於國民路和大同路的交叉口附近，是在這一帶相當知名的美食，已經飄香 30 餘年了，總是人潮滿滿，從清晨賣到深夜，所以不論午餐、晚餐或是宵夜都很適合。

從大同路大林國宅的四海遊龍右轉靠機車道，會看到一間度大月麵店，大豆豆就在它旁邊。

阿婆麵攤位在成功路成功國小對面的老房子一樓，原本的阿婆現在換成了較年輕的阿姨。

老蘇汕頭意麵位在裕農路近裕豐街交叉口的地方，隔壁綠豆湯的扛棒及店面還比這家明顯，隔幾步路有間東坡烤方便當店也很值得推薦。 價目表上還特別注文只此一家別無分號，環境非常居家，座位及廚房就在門口，裡面就是自家客廳，會來這間吃的也多半是熟客，老闆有時會在家裡面忙，喊一下就聽到了。 汕頭意麵（乾）$50、魚丸湯（小）$25及切盤滷菜。 乾麵有加青菜、肉片，麵量也不少，個人很喜歡這種吃起來拌了點壺底油的古早...

位在北園街轉往聖功女中的方向，一間從街進巷再到弄的隱藏版麵店，已經褪色的扛棒上就簡單寫著酸菜麵、滷味。

北園意麵店位在開元寺對面的大樓一樓，店面很開闊，一邊廚房一邊座位，經營者雖然有點年紀但態度十分和善。