冬天吃火鍋，一定要來試試這間位於海安路觀光熱點上的「開鍋」火鍋餐廳，店家堅持 100% 原肉煮義，精挑細選各種精緻肉品，像是鹿野土雞、台灣黑豬、伊比利豬、極黑和牛和牛舌等，用平價就享有高端享受！

吃到飽的Buffet自助餐，是朋友聚餐、家庭聚會，還有謝師宴、尾牙春酒的熱門選擇，豐富多元的美食和素食專區，讓每個人都能盡情享受美食。文賢路的「小鮮鍋」供應六種不同湯頭的火鍋，超過百種的配菜、熟食，想大口吃肉來這就對啦！XD

台南人不論冬天或是夏天，對火鍋的熱愛始終如一，從平價的個人火鍋，到高貴的精緻鍋物；自台灣味十足的薑母鴨、羊肉爐，到異國風情濃厚的壽喜燒、牛奶鍋，無所不吃。有你真好可說在競爭激烈的火鍋市場，以「最美火鍋店」之稱的火鍋沙龍，異軍突起且深受喜愛。