台南東區超人氣火鍋推薦～『窩星早午餐私藏鍋物』Google評論高達4.9顆星！
火鍋控快收藏～小編私心推薦這間位於東區裕忠路上的『窩星早午餐私藏鍋物』！吃鍋也要求新求變，除了食材要新鮮，湯頭更是關鍵！米其林三星飯店主廚的私房創意火鍋「川味酸菜鍋」、「極品蝦味鍋」、「四川麻辣鍋」、「香醇牛奶鍋」…等都相當膾炙人口，酸、鮮、辣、香、醇，味蕾超滿足！不定期還會推出優惠活動，愛吃火鍋的朋友們，台南火鍋必吃這間！
台南『窩星』地點位於東區裕忠路上，鄰近南紡購物中心、崑山科技大學、仁德交流道；附近也有不少知名的台南伴手禮專賣店「名坂奇洋菓子」、「派星堂」、「狸小路手作烘焙」…等。
『窩星』的前身是台南質感早午餐店「日初午訪」，後來搬遷至裕忠路後擴大營業，除了保留部分早午餐品項，更推出了精緻火鍋套餐！由於火鍋太受歡迎，現在餐點的主力以火鍋為主（全時段供應），早午餐則為平日限定！
『窩星』店內空間十分寬敞，挑高的空間設計令人感到舒適、毫無壓迫感！點餐的動線也很流暢、各桌間的間距也規劃得很完善，人多時用餐也不會覺得吵雜、擁擠。
更特別的是，除了一般的4-6人座外，窩星竟然還有獨立圓桌包廂！是台南少數圓桌火鍋的店家～
除了圓桌，包廂可提供10-20人以上用餐，很適合家庭聚會、同事、朋友聚餐、機關團體小型尾牙、春酒…注重個人隱私或想要有獨立的用餐空間，可提前和店家預約包廂座位！
旁邊的自助吧台提供多種醬料，吃火鍋愛沾醬的人必須試試看主廚特調的香蒜油和辣渣，兩種醬料混搭在一起，再加上一點醋提味超match！
『窩星』主要以套餐式的個人鍋物為主，品項非常多元，光是湯頭就多達十多種！
套餐皆附白飯（可免費升級牛肉燥飯）、特選飲品、米其林綜合蔬菜盤。
蔬菜盤選用小農綠洲農場的新鮮蔬菜，以原型食物取代加工品，所以蔬菜盤裡完全看不到火鍋料～如果想吃則要另外單點。
台南窩星「雙人、四人超值套餐」
除了個人鍋物外，也有雙人、四人超值套餐可選～湯底、主食、飲品可自選，還能混搭肉盤、蔬菜盤換牛五花/梅花豬、白蝦/蛤蠣。
這天我們選擇的是雙人套餐，加購$999「海底之星海鮮拼盤」，可以吃到多種海鮮！
『窩星』幾乎每個月都會推出優惠活動，而且不只推出一種！老闆根本佛心來著，寵粉無極限！
原本4人同行送「海鮮盤」，現在又再加碼1人多贈1顆半殼扇貝，一種老闆覺得不夠不夠再加碼的概念。XD
台南窩星最新優惠活動：
第一重：google地圖五星評論送哈根達斯冰淇淋
第二重：當日壽星贈澳洲BM和牛/穀飼亞麻籽豬梅花/素食手工豆皮 （3選1）
第三重：加入窩星會員月月抽和牛、極品海鮮
第四重：雙人以上套餐加購999元贈海鮮拼盤
第五重：3-4月感謝慶，四人同行贈半殼扇貝 （1人1顆）
第六重：窩星3月女子月，女性用餐單客滿$300，贈五星級飯店聯名現烤泡芙（口味隨機）
聽店員說，之後還會推出優惠活動：4月有兒童節刨冰、5月則是母親節雪花冰，大家可以先期待一下！
和友人們點了滿滿一桌，超澎湃、超豪華！
香醇牛奶鍋+$60
湯頭是火鍋的靈魂，一鍋好湯讓新鮮的食材更加美味！『窩星』的湯頭主打使用在地新鮮食材每日慢火細熬而成，所有精華濃縮在湯底中！
牛奶鍋是以純牛奶為基底，不加一滴水。
沒有加起司片就超濃郁～奶香味十足！最適合放蔬菜一起煮，蔬菜自然的甜味會釋放在牛奶鍋之中，越煮越濃醇。
附餐的白飯我們升級成了牛肉燥飯～牛絞肉肥瘦均勻、不油膩，淋在飯上忍不住扒個精光！
四川香麻辣鍋+$60
紅通通的麻辣鍋底以三香、三椒、三料多種辛香料研磨成粉後加入熬煮，不會吃到粗粗的花椒粒…等辛香料、中藥材。口味偏四川口味，味道以麻味居多，湯頭口感溫潤、不刺激，直接喝也很順口。
豆腐和鴨血鍋底也都超大塊、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好嫩Ｑ～吸飽了主廚的秘方麻辣湯汁，鴨血、豆腐非常入味、軟綿綿的入口即化！
和友人還額外單點了蜀粉～蜀粉在台灣的火鍋店中算是比較少見到的火鍋主食，煮熟後的口感介於粉條和蒟蒻之間，蜀粉上還巴附著麻辣湯汁，又軟又Q、麻中帶香。
極品蝦味鍋 +$60（週五至週日限定）
主廚研發的極品蝦味鍋，一上桌就散發濃郁的鮮蝦香氣，光是聞到味道就很誘人！
蝦味鍋以細火慢熬煉製，整個精華都濃縮在這一鍋～由於做法實在太費工、費時，所以目前只有五、六、日才吃得到！
蝦蝦鍋用來煮海鮮食材最讚了！
窩星的海鮮都是活體低溫冷凍，龍蝦肉質鮮甜、天使紅蝦隻隻飽滿、鮑魚和海鱺下巴都很新鮮，口感跟新鮮度很棒。
川味酸菜鍋+$60
火鍋湯頭如果總是一成不變，吃久了也會膩。
窩星不斷求新求變，每季都會更換菜單、推出新的品項！像這次新推出季節限定「川味麻辣鍋」小編我就很喜歡，很合我的口味～
和一般只嚐到濃濃酸菜味的酸菜鍋不同，窩星的川味酸菜鍋以檸檬為基底，帶點椒麻微辣香氣，酸菜清脆不老。
煮久了湯頭的酸度會被蔬菜的水分中和、揮發掉，可以再加入些許主廚特調的檸檬汁增加酸度調整口味～
黃金蟲草鍋
同行的友人茹素，選擇的是素食鍋物套餐組合！
套餐附三種素食醬料（香椿/醬油/素沙茶）、飲品、綜合蔬菜盤、綜合手工素火鍋料、白飯，白飯可升級成麵食或提前預約換成素鰻魚飯，不需再額外加價。
嚐了一口素食鰻魚飯，不吃還好，一吃驚天為天人～以茄子取代鰻魚，外頭包上海苔片，淋上素鰻魚醬汁、再撒上些白芝麻點綴，一口咬下，茄子口感柔軟細緻、鹹甜的醬汁及茄子的甜味在嘴裡化開，連不太敢吃茄子的我也好愛！
日本A5九州王者和牛內臀
窩星嚴選的日本和牛，均有取得產地證明書。
牛臀部內側的瘦肉較多，肉質軟嫩仍帶有適當的油花，肉汁相當juicy！
Prime背肩雪花
選用美國prime等級，牛背部及肩膀部位的油花偏少，肉質較飽滿且扎實，吃起來比較有嚼勁，配上主廚特製的口水醬或哇沙比醬，味道獨特很有畫龍點睛的效果，風味也更上一層樓！
澳洲BM和牛M12伯樂
澳洲純血和牛伯樂雪花紋均勻分布，相較於日本和牛，油花比較沒有那麼豐富、但肉質較為緊緻。
肉片通紅的色澤看起來十分新鮮，厚度不過份寬、也不過於纖細，每一片都切得恰到好處，簡單地在鍋底中輕涮個幾下，5-7分熟的熟度是最佳口感～牛油產生的自然香氣與湯汁巧妙的融合在一起，大口吃進嘴裡，真的好過癮啊！
穀飼亞麻籽豬梅花
一般常吃到的豬梅花口感較為結實，沒想到亞麻籽豬梅花的口感超級嫩欸！第一口吃到超驚豔！而且完全沒有豬的騷味和腥味，吃起來和沙朗牛肉的口感有異曲同工之妙～無論涮什麼湯底都很搭！
餐後甜點是台南五星級飯店的乳酪蛋糕～起司的香氣馥郁，入口即化，不會太過於甜膩。
這次來用餐剛好還遇上了3月女子月的活動，女性用餐就送手工泡芙（三種口味隨機贈送）。
香甜可口的泡芙配上套餐附的黑木耳露，兩者的甜度適中、不會過甜，吃完也不會感到很有負擔。
這一餐吃下來完全飽到天靈蓋XD連晚餐也直接省下來了～
吃飽準備要離開時，正好巧遇統一獅投手傅于剛也來窩星用餐～超幸運！趕緊把握機會和他拍照留念～
這次到窩星用餐整體來說非常滿意，是我近期吃到最尬意的火鍋之一！
肉、蔬菜、配料幾乎都選用台灣在地的食材，菜單上都有備註產地來源；湯頭也不是常見的大眾火鍋湯底，有多種特色、創意口味可以選…
台南的火鍋店近年來如雨後春筍般，開了一間又一間，要如何在這個美食之都屹立不搖、永續經營？除了餐點本身要好吃、服務態度親切、還要不斷的推陳出新，定期更換菜式口味、舉辦優惠活動。而窩星就是這麼一間從產地到餐桌，任何一個細節都不馬虎的火鍋店，值得推薦！
營業時間：10:00-15:30、16:30-21:00
連絡電話：06-3310091
※優惠資訊、活動內容請詳窩星粉絲專頁
臉書留言
一般留言