台南東區超人氣火鍋推薦~『窩星早午餐私藏鍋物』Google評論高達4.9顆星!

火鍋控快收藏~小編私心推薦這間位於東區裕忠路上的『窩星早午餐私藏鍋物』!吃鍋也要求新求變,除了食材要新鮮,湯頭更是關鍵!米其林三星飯店主廚的私房創意火鍋「川味酸菜鍋」、「極品蝦味鍋」、「四川麻辣鍋」、「香醇牛奶鍋」…等都相當膾炙人口,酸、鮮、辣、香、醇,味蕾超滿足!不定期還會推出優惠活動,愛吃火鍋的朋友們,台南火鍋必吃這間!

台南『窩星』地點位於東區裕忠路上,鄰近南紡購物中心、崑山科技大學、仁德交流道;附近也有不少知名的台南伴手禮專賣店「名坂奇洋菓子」、「派星堂」、「狸小路手作烘焙」…等。

『窩星』的前身是台南質感早午餐店「日初午訪」,後來搬遷至裕忠路後擴大營業,除了保留部分早午餐品項,更推出了精緻火鍋套餐!由於火鍋太受歡迎,現在餐點的主力以火鍋為主(全時段供應),早午餐則為平日限定!

『窩星』店內空間十分寬敞,挑高的空間設計令人感到舒適、毫無壓迫感!點餐的動線也很流暢、各桌間的間距也規劃得很完善,人多時用餐也不會覺得吵雜、擁擠。

更特別的是,除了一般的4-6人座外,窩星竟然還有獨立圓桌包廂!是台南少數圓桌火鍋的店家~

除了圓桌,包廂可提供10-20人以上用餐,很適合家庭聚會、同事、朋友聚餐、機關團體小型尾牙、春酒…注重個人隱私或想要有獨立的用餐空間,可提前和店家預約包廂座位!

旁邊的自助吧台提供多種醬料,吃火鍋愛沾醬的人必須試試看主廚特調的香蒜油和辣渣,兩種醬料混搭在一起,再加上一點醋提味超match!

『窩星』主要以套餐式的個人鍋物為主,品項非常多元,光是湯頭就多達十多種!

套餐皆附白飯(可免費升級牛肉燥飯)、特選飲品、米其林綜合蔬菜盤。

蔬菜盤選用小農綠洲農場的新鮮蔬菜,以原型食物取代加工品,所以蔬菜盤裡完全看不到火鍋料~如果想吃則要另外單點。

台南窩星「雙人、四人超值套餐」

除了個人鍋物外,也有雙人、四人超值套餐可選~湯底、主食、飲品可自選,還能混搭肉盤、蔬菜盤換牛五花/梅花豬、白蝦/蛤蠣。

這天我們選擇的是雙人套餐,加購$999「海底之星海鮮拼盤」,可以吃到多種海鮮!

『窩星』幾乎每個月都會推出優惠活動,而且不只推出一種!老闆根本佛心來著,寵粉無極限!

原本4人同行送「海鮮盤」,現在又再加碼1人多贈1顆半殼扇貝,一種老闆覺得不夠不夠再加碼的概念。XD

台南窩星最新優惠活動:

第一重:google地圖五星評論送哈根達斯冰淇淋

第二重:當日壽星贈澳洲BM和牛/穀飼亞麻籽豬梅花/素食手工豆皮 (3選1)

第三重:加入窩星會員月月抽和牛、極品海鮮

第四重:雙人以上套餐加購999元贈海鮮拼盤

第五重:3-4月感謝慶,四人同行贈半殼扇貝 (1人1顆)

第六重:窩星3月女子月,女性用餐單客滿$300,贈五星級飯店聯名現烤泡芙(口味隨機)

聽店員說,之後還會推出優惠活動:4月有兒童節刨冰、5月則是母親節雪花冰,大家可以先期待一下!

和友人們點了滿滿一桌,超澎湃、超豪華!

香醇牛奶鍋+$60

湯頭是火鍋的靈魂,一鍋好湯讓新鮮的食材更加美味!『窩星』的湯頭主打使用在地新鮮食材每日慢火細熬而成,所有精華濃縮在湯底中!

牛奶鍋是以純牛奶為基底,不加一滴水。

沒有加起司片就超濃郁~奶香味十足!最適合放蔬菜一起煮,蔬菜自然的甜味會釋放在牛奶鍋之中,越煮越濃醇。

附餐的白飯我們升級成了牛肉燥飯~牛絞肉肥瘦均勻、不油膩,淋在飯上忍不住扒個精光!

四川香麻辣鍋+$60

紅通通的麻辣鍋底以三香、三椒、三料多種辛香料研磨成粉後加入熬煮,不會吃到粗粗的花椒粒…等辛香料、中藥材。口味偏四川口味,味道以麻味居多,湯頭口感溫潤、不刺激,直接喝也很順口。

豆腐和鴨血鍋底也都超大塊、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好嫩Q~吸飽了主廚的秘方麻辣湯汁,鴨血、豆腐非常入味、軟綿綿的入口即化!

和友人還額外單點了蜀粉~蜀粉在台灣的火鍋店中算是比較少見到的火鍋主食,煮熟後的口感介於粉條和蒟蒻之間,蜀粉上還巴附著麻辣湯汁,又軟又Q、麻中帶香。

極品蝦味鍋 +$60(週五至週日限定)

主廚研發的極品蝦味鍋,一上桌就散發濃郁的鮮蝦香氣,光是聞到味道就很誘人!

蝦味鍋以細火慢熬煉製,整個精華都濃縮在這一鍋~由於做法實在太費工、費時,所以目前只有五、六、日才吃得到!

蝦蝦鍋用來煮海鮮食材最讚了!

窩星的海鮮都是活體低溫冷凍,龍蝦肉質鮮甜、天使紅蝦隻隻飽滿、鮑魚和海鱺下巴都很新鮮,口感跟新鮮度很棒。

川味酸菜鍋+$60

火鍋湯頭如果總是一成不變,吃久了也會膩。

窩星不斷求新求變,每季都會更換菜單、推出新的品項!像這次新推出季節限定「川味麻辣鍋」小編我就很喜歡,很合我的口味~

和一般只嚐到濃濃酸菜味的酸菜鍋不同,窩星的川味酸菜鍋以檸檬為基底,帶點椒麻微辣香氣,酸菜清脆不老。

煮久了湯頭的酸度會被蔬菜的水分中和、揮發掉,可以再加入些許主廚特調的檸檬汁增加酸度調整口味~

黃金蟲草鍋

同行的友人茹素,選擇的是素食鍋物套餐組合!

套餐附三種素食醬料(香椿/醬油/素沙茶)、飲品、綜合蔬菜盤、綜合手工素火鍋料、白飯,白飯可升級成麵食或提前預約換成素鰻魚飯,不需再額外加價。

嚐了一口素食鰻魚飯,不吃還好,一吃驚天為天人~以茄子取代鰻魚,外頭包上海苔片,淋上素鰻魚醬汁、再撒上些白芝麻點綴,一口咬下,茄子口感柔軟細緻、鹹甜的醬汁及茄子的甜味在嘴裡化開,連不太敢吃茄子的我也好愛!

日本A5九州王者和牛內臀

窩星嚴選的日本和牛,均有取得產地證明書。

牛臀部內側的瘦肉較多,肉質軟嫩仍帶有適當的油花,肉汁相當juicy!

Prime背肩雪花

選用美國prime等級,牛背部及肩膀部位的油花偏少,肉質較飽滿且扎實,吃起來比較有嚼勁,配上主廚特製的口水醬或哇沙比醬,味道獨特很有畫龍點睛的效果,風味也更上一層樓!

澳洲BM和牛M12伯樂

澳洲純血和牛伯樂雪花紋均勻分布,相較於日本和牛,油花比較沒有那麼豐富、但肉質較為緊緻。

肉片通紅的色澤看起來十分新鮮,厚度不過份寬、也不過於纖細,每一片都切得恰到好處,簡單地在鍋底中輕涮個幾下,5-7分熟的熟度是最佳口感~牛油產生的自然香氣與湯汁巧妙的融合在一起,大口吃進嘴裡,真的好過癮啊!

穀飼亞麻籽豬梅花

一般常吃到的豬梅花口感較為結實,沒想到亞麻籽豬梅花的口感超級嫩欸!第一口吃到超驚豔!而且完全沒有豬的騷味和腥味,吃起來和沙朗牛肉的口感有異曲同工之妙~無論涮什麼湯底都很搭!

餐後甜點是台南五星級飯店的乳酪蛋糕~起司的香氣馥郁,入口即化,不會太過於甜膩。

這次來用餐剛好還遇上了3月女子月的活動,女性用餐就送手工泡芙(三種口味隨機贈送)。

香甜可口的泡芙配上套餐附的黑木耳露,兩者的甜度適中、不會過甜,吃完也不會感到很有負擔。

這一餐吃下來完全飽到天靈蓋XD連晚餐也直接省下來了~

吃飽準備要離開時,正好巧遇統一獅投手傅于剛也來窩星用餐~超幸運!趕緊把握機會和他拍照留念~

這次到窩星用餐整體來說非常滿意,是我近期吃到最尬意的火鍋之一!

肉、蔬菜、配料幾乎都選用台灣在地的食材,菜單上都有備註產地來源;湯頭也不是常見的大眾火鍋湯底,有多種特色、創意口味可以選…

台南的火鍋店近年來如雨後春筍般,開了一間又一間,要如何在這個美食之都屹立不搖、永續經營?除了餐點本身要好吃、服務態度親切、還要不斷的推陳出新,定期更換菜式口味、舉辦優惠活動。而窩星就是這麼一間從產地到餐桌,任何一個細節都不馬虎的火鍋店,值得推薦!

 

窩星  早午餐私藏鍋物

窩星地址:台南市東區裕忠路122號

營業時間:10:00-15:30、16:30-21:00

連絡電話:06-3310091

※優惠資訊、活動內容請詳窩星粉絲專頁

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *