【台南南區】福吉路黑輪攤～

在福吉路、福吉二街與健民街口的菩提樹下，有間在地經營多年的黑輪攤，每到下午營業時間一到，攤子一推出來，桌椅擺好，饕客便會從四方靠攏。

會來買的不只有附近家庭工廠上班的、騎摩托車經過，打扮入時的女生、放學下課的學生、帶孫子出來散步的阿公，也都會來上幾串。

穿著粉紅蕾絲裙的小女孩，下午下課後，由阿公騎著機車去接她，祖孫倆回家前，在這裡停了車，白頭髮穿牛仔褲的時髦阿公，腳上沒穿襪子，露出了腳踝及黑色的TOD’S豆豆鞋。

「要吃什麼?」老闆娘笑咪咪的問小女孩。

「烤黑輪、甜不辣各來1串，黑輪要切，甜不辣不用，要 烤 酥 一點」，小女孩一臉認真的交待。

台南人啊，從小嘴就刁的。

攤子供應的有燒烤類及關東煮，檯子上還有一具古早式的珠啊台，不過老闆娘說她現在很忙，沒空跟客人玩，這裡下午還會有一攤推車的阿伯豆花經過，招個手，就可來碗幼綿綿的豆花。

關東煮的不銹鋼格子裡，放了黑輪、甜不辣、菜頭、貢丸、米血、豬腸…等食材，要吃什麼，旁邊碗拿了，就自己夾吧，若是沒客人時，老闆娘會將蓋子合上。

切了盤關東煮，要了一組大腸香腸，再來了幾根黑輪、甜不辣、紅趜黑輪，現烤的烤物很脆Q，邊吃邊聊，舀碗可無限續的菜頭湯，裡面加了些油蔥，甘甜味中帶了些油蔥的香味。

了解台南最直接便利的方式，是與當地人閒聊，聽見生活情報，而且台南人很有人情味，不論是運將、市場小販、咖啡館老闆、黑輪伯、旁邊排隊的客人…即使不開口加入話題，靜靜的聆聽旁人的閒談、學生放學時的喧騰、小販的叫賣，都能讓你從中聽見許多查不到的台南生活情報。

這種在地黑輪攤還有一個很有特色的文化是，你來這裡吃到的，極有可能不是出自老闆之手，老闆或老闆娘忙著收桌子、算錢，或回去補貨時，就會立刻有客人站上烤台，幫忙烤黑輪、香腸，客人問一串多少時，會害羞的跟你笑笑，說「稍坐一下啦，等頭家回來再算就好。」但這種隨興，就是一種在地的飲食文化。

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台南福吉路 菩提樹下無名黑輪攤
網誌：https://boylondon.tw/2011-04-23-2111/
地址：台南市南區福吉路7號
GPS：120.11.40 22.58.59
營業時間：14:00-18:00(賣完就收)

消費時間：2011.04
價目表：現場詢問