【台南美食】傳統好味道，銅板美食～大溝乾麵，物美價廉的庶民美食！

早年保安路過海安路的後段並未填平，當地人都稱呼為大溝頂，海安路上有家大溝乾麵，郡西路上也有家大溝乾麵，但兩家的做法並不一樣，開業的年代也並沒到那麼久。

郡西路的這家只要是營業時間人就是非常的多，老闆算是蠻有愛心的，店內請的都是年紀較大的員工，價目表就寫在牆上，而且沒有寫錯。

叫了小碗的乾麵，雖然說$20真的是打破現有行情，但它沒有肉片，而且麵澆頭薄了些，沒啥味道，麵條煮的也還有點生，個人比較偏好肉燥加多一點的乾麵，或拌點豬油的汕頭沙茶意麵。

切了一盤滷味$45，也不貴，但海帶過硬，加上滷汁調味較輕，不是我個人喜愛的重鹹口味。

肉筋湯、魚冊湯是傳統乾麵店才會有的湯品，用當天的現料下去煮湯，撈起湯料後則蘸著醬吃。

價目表

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大溝乾麵
地址：台南市中西區郡西路與大勇街口
電話：無
營業時間：週一至週六 AM 08:00 – PM 14:00 ; 週日08:00-19:00