台南拉麵野崎家Mr.拉麵的兄弟店！東京豚骨醬油拉麵的好味道～

崇德路從中華路到市立醫院一帶，小吃、餐館、飲料店聚集，非常熱鬧，Mr.拉麵現在也來開店了，不過這次用的是社長野崎孝男的本名，算是新品牌吧，10/7正式開幕。

扛棒、門面的字體，黑底白字非常的顯眼，還加註了曾任東京都議員的字樣，加上一排紅燈籠，整體視覺上讓人感到很活潑，就算周邊都是餐飲，也很難不被注意到。野崎孝男先生是台灣女婿，一開始在台北創業，今年搬來台南定居，目前台南有3間Mr.拉麵(東區勝利路、永康中華路、安平怡平路)，而且在台大、成大都設立了獎學金回饋社會，幫助弱勢年輕學子。

店內格局跟之前吃過的Mr.拉麵有點像，入口處是廚房跟高腳吧檯座位，後方是一般餐桌，周圍的紅色牆壁及牆上書法字體，相較另幾間店給人的氣氛又更熱烈了些。

野崎家的特色是東京豚骨醬油，另外還有2種湯頭分別是博多豚骨及北海道味增，其他還有日式咖哩飯&小菜，開幕前的試賣有送一份日式炸雞，拉麵的麵條、麵量、湯頭、軟硬可調整，也可免費加麵一次。

▼試賣期送日式炸雞

東京豚骨醬油炙叉燒拉麵，「每日限量」30碗，主打豬大骨、雞湯及魚介(鯖魚、鰹魚)3種元素熬煮的Triple湯頭。

博多豚骨大蒜拉麵，黑木耳、筍乾、蔥花，沒附海苔，所以有加點一份，湯頭喝了幾口，濃度算適中，個人覺得花月嵐的大蒜風味較濃厚。

▼麵條選粗麵

北海道味噌叉燒拉麵，海苔、玉米粒、筍乾、蔥花，用日本味噌，這碗麵選細麵，有加量，量真的超多。

極辣肉炸豆腐、綜合炸物，其實來吃時不知道試賣有送日式炸雞，就點了有可樂餅、薯條及炸雞的綜合炸物，最後很撐。

相較炸物，個人較推薦辣肉炸豆腐，吃起來帶點微辣的肉汁，加麵裡或拌飯都很讚。

價目表

野崎家拉麵

野崎家地址：台南市東區崇德路567號

電話：06-2909058

營業時間：11:30-14:30; 17:00-20:45

(資訊若有異動，請以店家公告為準)