台南‧東區 采罐噪咖｜近南紡夢時代｜餐酒館｜特色台菜｜西式料理｜台灣艾爾｜啤酒｜比利時啤酒｜牛小排｜砌黃金洋蔥磚｜玉米烤豬Pizza｜無酒精氣泡飲，朋友、同事、家庭聚餐、晚餐的好所在
良酒、美食，只要你再自備一些故事，三五好友，甚至一家人，將整個晚上都泡在這裡都不嫌奢侈，位於東區南紡夢時代附近的「采罐噪咖」餐酒館，就是這麼一個完美的地方。
店內提供多種酒類(美國、比利時、台灣)、無酒精的氣泡飲；以及台菜、美式點心，可以純喝酒、也可以是正餐，加上無菸環境，未成年的小朋友也很適合。
不同其他餐酒館，這裡下午六點即開始營業，適合下班後來此聚餐，當天店裡就有幾組家庭來晚餐，有著一般家庭＂噪咖＂的氛圍。
閒聊中發現采罐噪咖是三位南科的工程師同事開的，因為下班後喜歡吃吃喝喝，相較於工程師的生活，仨人更喜歡在餐桌上杯酒話人生，因而興起開店的念頭。
「采罐」台語的意思是「一人乾一瓶」，比乾杯還厲害；而「噪咖」也是台語，廚房之意。
而店家給了這四個字不同的意義，有興趣的人可以到店家的FB粉絲專頁去看看。
充滿台味的店名，店家外觀卻以年輕元素為主，或許代表了新舊交融與文化傳承的意涵吧？
店內十分明亮簡潔，裝潢走工業風，是年輕人喜愛的風格，木質餐桌則讓店裡多了好幾分溫馨感，也因如此，比起坊間餐酒館，采罐噪咖讓人覺得特別沒有距離感。
入門就能看到整櫃的酒品，主要來自比利時、美國與台灣，種類可分為三類：麥味輕啤酒、風味酒與黑啤酒，不太懂酒的朋友也沒關係，店員總能找到一支適合你的酒。
座位有吧檯、四人方桌與圓桌，不論想自己靜靜、朋友小聚，或是家庭聚餐都可以。
Table of Contents
小菜三拼
有毛豆、涼拌雲耳與漬番茄，格外特別的是漬番茄，酸甜口感很開胃，食用時須小心番茄可能＂爆漿＂。
日式炸豆腐
剛上桌時，因熱氣上升而不斷飄舞的柴魚片相當吸睛，豆腐外酥內嫩、絲毫不油，上頭的海苔粉讓味道多了一分層次。
焗烤薯條
起士撒得豪邁，讓人吃得過癮，每根薯條都沾上了足量的起士，建議盡快食用，才能享受到牽絲的爽感。
馬札瑞拉蔥油餅
台灣小吃蔥油餅包裹了馬札瑞拉起士，不只會牽絲，更會爆漿，鹹香的味道讓人忍不住一塊接一塊地送入口，上頭則灑了洋香菜來妝點，提味又美觀。
韓式辣醬雞丁
大小剛好一口的無骨雞腿塊，懶人一定愛！辣度適中，應該是小孩子也能接受的辣度，辣醬調味比例很棒，與雞肉的肉汁互不搶戲，很讓人上癮，會附上一小碟醃蘿蔔來中和味道 。
滷肉香菇飯
加入香菇的肉臊，有特別的清香甜味，採用瘦肉，怕吃肥肉的人毋須擔心 。
帶骨牛小排(新品)
相當軟嫩的牛小排，不會太老，油花豐富，可搭配蒜片一同食用，越嚼越香 。
玉米烤豬pizza
餅皮烤得相當脆；上頭撒了洋菇、玉米、烤豬肉與大量起士 。
砌黃金洋蔥磚
店內的招牌菜！特別且費工，以一圈一圈的炸洋蔥圈來砌成磚，表皮炸得酥脆，又保留了洋蔥的鮮甜，據說是老闆在打工期間，所學到的功夫菜，非常推薦點來嚐嚐，吃的時候就盡情地用手扒吧！
一夥人一邊分食各種台式、美式甚至韓式料理、一邊大口配著啤酒，無拘無束的放鬆氣氛令人陶醉 。
【禁止酒駕 飲酒過量 有害健康】
酒品試喝(由左到右分別是小麥、蜜桃與櫻桃啤酒)，店內酒品可供試喝，而試喝杯就是這麼大杯、非常豪邁～
酒品的點法，可以直接到酒櫃挑，也可以直接向店員點餐 。
接骨木玫瑰(氣泡飲)
相當漂亮的氣泡飲，因不含酒精，未成年也可飲用，接骨木(就是哈利波特手上那根魔杖)嚐起來很像荔枝，酸甜滋味伴隨著氣泡飲的衝擊口感，讓人欲罷不能 。
店家特別介紹氣泡飲所使用的糖漿是來自法國，氣泡水則是向可口可樂公司進口，每杯氣泡飲都是現場依比例調製，每杯都是獨一無二，私心推薦！
用餐當天，一群人在酒酣耳熱之下，不知不覺中就開了八支酒！以下為各位一一介紹。 (店家會提供冰鎮過的玻璃杯，以維持口感)
柚香啤酒(原產地：台灣)
酒體輕盈的淡艾爾啤酒，選用了台南麻豆文旦來融入酒液，柚子的果香淡淡的，但會縈繞於口中一段時間，相當順口好喝。
P.S. 台灣艾爾啤酒常以台南在地的素材來釀酒，例如桂圓黑啤酒、咖啡啤酒，甚至地瓜啤酒，十足地愛台灣!
猴子飛行員 x 香蕉啤酒(原產地：台灣)
同樣為台灣在地的酒廠－北台灣麥酒生產的風味啤酒，是與台灣在地樂團「猴子飛行員」合作所推出的聯名酒款，入口時伴隨著香蕉清香，喉韻縈繞。
櫻桃啤酒(原產地：比利時)
來自比利時的風味酒，酒體呈現粉紅色，有著強烈的櫻桃甜香，清甜與爽口的口感，是女生會喜歡的酒。
富樂英倫經典啤酒LONDON PRIDE金典款 (原產地：英國)
英國銷售第一、非常暢銷而有名的酒，麥芽風味十分濃郁，想嘗試英國酒的人可以選擇這支。
咖啡啤酒 (原產地：台灣)
同樣出自台灣艾爾啤酒，採用哥倫比亞的深烘咖啡豆，以冰滴咖啡的萃取方式，將咖啡融入酒體，入口後可以感受到咖啡特有的炭燒風味，相當特別。
Row Hard Rootbeer麥根沙士啤酒 (原產地：美國)
喝起來跟麥根沙士幾乎一模一樣的啤酒，口感偏甜，真的很像在喝沙士，但酒精濃度不低(6.7%)，很容易不小心飲用過量。
可可噴泉－可可波特啤酒(原產地：台灣)
不同於坊間都是用熟可可，這款出自於獨立精釀的可可啤酒，採用的是生可可，生可可因為是採用低溫自然烘乾，製程較長，但完整地保留了營養成份，可可淡淡的苦味與酒花的苦味相互映襯，值得細細品嚐。
Dorado – 鬼頭刀雙倍IPA (原產地：美國)
美國酒因加入的酒花通常較多，因此大多都比較苦，這款西瓜鬼頭刀是我們當天最苦的一支，酒花的香氣相當重，雖然苦，但不澀，淡淡的西瓜香氣會漸漸與啤酒一同回甘，餘韻十足，吃得了苦的朋友肯定要試試 ！
吃到最後，大家都有點微醺，你的故事說完後換我；我的故事原來他也曾經有過，快樂的、傷心的，說出來都會更舒服一些。
從我們上門到離開，中途來來去去許多組客人，每桌氣氛都很熱鬧，但店內仍算安靜，可見大家都很自律地控制音量，在這樣的環境中用餐、飲酒，互吐心聲真的是再適合不過了。
【禁止酒駕 飲酒過量 有害健康】
以下附上Menu給各位參考。
電話：06-208-5978
營業時間：18:00-02:00 (無菸餐廳)
公休日： 每週一
消費時間：2017.06
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
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