【台南飲料】台灣茶廠抹茶，率性青茶－侘茶（侘び茶），手搖飲料堅持和式茶道精神，喝出茶的原味～

以往吃烤肉時，大多都是配手搖茶或汽水，有鑑於過去的經驗，配這類的飲料都會覺得肚子容易脹氣或者太膩，因此這次的烤肉趴，朋友們一致決定想喝解渴一點、清新一點的飲料。

畢竟現在的飲料店大多都主打〝加料風〞、或者重口味的特調，可能第一口會覺得很新鮮，但喝到最後卻變得膩口、也無法解渴，這時再吃燒烤或其他食物，就會覺得衝突、不搭嘎。

這就讓我想到，最近因為中秋烤肉，在街間小巷尋找燒烤店時，在國華街上所找到的侘茶（侘び茶），正好符合朋友的需求，這就帶他們來好好鑑賞一下。

侘茶（侘び茶）(侘音同岔)的唸法源自日文，唸法就如店家Logo下方的「WA BI CHA」，而侘茶這個詞應是來自日本的茶道精神，追求簡約的禪學、喝出茶的本質。

 

位置就在阿娟魯麵的斜對面，相當好找，先前幾次來買魯麵當午餐時，總是會先吩咐一杯飲料，再回去阿娟排隊。

侘茶（侘び茶）以日本的茶道精神為核心理念，因此隨處都能看到豐臣秀吉的五七桐紋家紋，還有超搶眼的豐臣秀吉公仔，其中侘茶、豐臣秀吉與茶聖千利休之間的關係，有興趣的朋友可以Google一下。

在國華街上的這間是創始店，而在中華路上也有分店，話說有人發現國華店跟中華分店的家紋，以及門前的公仔有沒有不一樣？

就如同侘茶的茶道精神，店家追求的也是茶的原味，因此他們家的茶品，最最華麗的配料，也僅僅只是粉圓或者話梅而已，點擊率最高的四項茶品清一色是素顏 (好啦～魚池鮮奶算是有上BB霜)。

店旁有一個充滿禪意的 日式庭院 手機充電站，塌塌米、鵝卵石鋪成的枯山水，以及牆面的設計，濃濃的和式風格，在這樣的環境下喝茶好愜意。

 

如果剛好遇到手機沒電，可以來這救急一下～邊充電邊喝個飲料、休息一下，簡直是旅行時的小綠洲啊～

 

而且還有中、英、日三種語言的標示，對外國朋友挺友善的。

店家很貼心的直接把充電線接出來，手機只要直接插上就能充電，不用東翻西找的找傳輸線實在很讚。

來的時候阿娟魯麵已經要收攤了，只好來個粽子解解饞～另外店家雖不介意我們在這嗑肉粽，但環境還是需要自己稍微整理整理，以便其他客人使用。

店家的茶品都是以幾款基本的茶種為基底，來延伸出其他品項，我想這也是為了喝出茶的本質吧？

 

一夥人努力克服了群體選擇性障礙之後，終於下好離手，畢竟裡頭好多名字都好有趣，光看就很好奇是啥什麼滋味。

率性青茶

就像這款很率性的青茶，率性的男子就該喝率性的青茶，一喝大為驚豔，濃厚的茶香很率性的在口中與鼻間散步，甘潤的口感則靜靜在喉間逗留回甘。

玄米綠

頗有深度的一款茶，先是感覺到濃厚的烘炒米香，接著是綠茶的淡淡清香蔓延開來，喝起來有種使用茶具來泡茶的口感，據說這款是附近醫生護士，或者上班族的最愛。

魚池鮮奶茶+粉圓

看店家毫不客氣的加了好多鮮奶，這時就想來杯珍珠奶茶，額外加了粉圓，而看到加粉圓的畫面覺得好漂亮！朋友一個少女心迸發，想捕捉這一刻，就拜託店員拿到前台來加～並請他跟粉圓定格一下。謝謝店員的配合~哈哈~

店員說，他們家的手工粉圓沒有添加防腐劑、色素，只有純純的甘藷粉，因此跟每一款茶都能搭配。

 

手工製作的粉圓就是不一樣，Q彈有嚼勁，咬著咬著可以吃出甘藷的淡淡甜味，牛奶跟魚池紅茶超Match，有乳糖不耐症的朋友，則可以跟店家要求改加奶精。

抹茶鮮奶茶

抹茶味特重！第一口還有點不習慣，在嘴裡品味了一下才重新遇見抹茶的美妙，應該是平常甜滋滋的抹茶喝慣了，遇上真正的抹茶原味還有點陌生。

 

很推薦大家試試這款，重新找回抹茶應有的味道～

店員說，他們家的抹茶不像其他家都是標榜來自日本，而是選用台灣的茶廠，挑選了多種的綠茶品種混搭而成，邊喝邊聽到這裡，還突然有股莫名的愛國心燃起哩～

冬瓜麥茶

這是小時候的味道！冬瓜完全就是小時候那種玻璃罐的冬瓜露的味道，加上麥茶獨特的烘煎香氣，整體喝來真有種說不上來的奇妙口感，涮口又解渴～平凡的兩種茶品，沒想到搭在一起是如此好喝。

冰心洛神梅

不像其他店家是加仙楂，店家選擇以白話梅的鹹味來中和洛神的酸，喝起來確實跟坊間的洛神梅不一樣，酸度恰恰好，溫順好入口。

會感覺跟別家不同的原因，主要一點是以往我們在喝梅子類飲品時，梅子味常常是＂時有時無、時淡時重＂，但侘茶卻沒有這種狀況，一問才知道，店家在沖泡前，會先將梅子搗碎，讓梅子徹底融入茶裡，這一個小動作卻大大的改變了喝的感受，實在貼心又不簡單。

 

話梅多多

又一款古早味～這種喝法已經流傳許久，現在反倒很少見了，吸了一大口後又忍不住開始回憶童年～這完全就是小時候阿婆推著推車在賣的古早味～

跟店家相談甚歡，又得知店家一直都有買五送一的優惠，就順便幫公司的同事帶了一袋好茶回去分享～個人還多帶了一杯瓶裝的，這樣下次來買的時候，用同樣的瓶子就能折五塊～環保又划算 哈

在現在百花爭鳴的手搖茶市場，家家都在比創意、比花樣，但侘茶（侘び茶）卻反其道而行，追求一杯茶該有的樣子，不僅表現出茶的原味，好喝也生津解渴，看來今年中秋烤肉，這家的茶肯定是不可或缺的解渴必勝飲品了～

最後附上沒有被劃過的menu給大家參考

 

侘茶（侘び茶）

地址：台南市中西區國華街三段72號

電話：06-2215585

營業時間：早上 09:00 ～ 晚上 10:00

消費時間：2017.09

(資訊若有異動，請以店家公告為準)