【台南飲料】台灣茶廠抹茶,率性青茶-侘茶(侘び茶),手搖飲料堅持和式茶道精神,喝出茶的原味~

以往吃烤肉時,大多都是配手搖茶或汽水,有鑑於過去的經驗,配這類的飲料都會覺得肚子容易脹氣或者太膩,因此這次的烤肉趴,朋友們一致決定想喝解渴一點、清新一點的飲料。

畢竟現在的飲料店大多都主打〝加料風〞、或者重口味的特調,可能第一口會覺得很新鮮,但喝到最後卻變得膩口、也無法解渴,這時再吃燒烤或其他食物,就會覺得衝突、不搭嘎。

這就讓我想到,最近因為中秋烤肉,在街間小巷尋找燒烤店時,在國華街上所找到的侘茶(侘び茶),正好符合朋友的需求,這就帶他們來好好鑑賞一下。

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侘茶(侘び茶)(侘音同岔)的唸法源自日文,唸法就如店家Logo下方的「WA BI CHA」,而侘茶這個詞應是來自日本的茶道精神,追求簡約的禪學、喝出茶的本質。

 

位置就在阿娟魯麵的斜對面,相當好找,先前幾次來買魯麵當午餐時,總是會先吩咐一杯飲料,再回去阿娟排隊。

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侘茶(侘び茶)以日本的茶道精神為核心理念,因此隨處都能看到豐臣秀吉的五七桐紋家紋,還有超搶眼的豐臣秀吉公仔,其中侘茶、豐臣秀吉與茶聖千利休之間的關係,有興趣的朋友可以Google一下。

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在國華街上的這間是創始店,而在中華路上也有分店,話說有人發現國華店跟中華分店的家紋,以及門前的公仔有沒有不一樣?

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就如同侘茶的茶道精神,店家追求的也是茶的原味,因此他們家的茶品,最最華麗的配料,也僅僅只是粉圓或者話梅而已,點擊率最高的四項茶品清一色是素顏 (好啦~魚池鮮奶算是有上BB霜)。

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店旁有一個充滿禪意的 日式庭院 手機充電站,塌塌米、鵝卵石鋪成的枯山水,以及牆面的設計,濃濃的和式風格,在這樣的環境下喝茶好愜意。

 

如果剛好遇到手機沒電,可以來這救急一下~邊充電邊喝個飲料、休息一下,簡直是旅行時的小綠洲啊~

 

而且還有中、英、日三種語言的標示,對外國朋友挺友善的。

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店家很貼心的直接把充電線接出來,手機只要直接插上就能充電,不用東翻西找的找傳輸線實在很讚。

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來的時候阿娟魯麵已經要收攤了,只好來個粽子解解饞~另外店家雖不介意我們在這嗑肉粽,但環境還是需要自己稍微整理整理,以便其他客人使用。

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店家的茶品都是以幾款基本的茶種為基底,來延伸出其他品項,我想這也是為了喝出茶的本質吧?

 

一夥人努力克服了群體選擇性障礙之後,終於下好離手,畢竟裡頭好多名字都好有趣,光看就很好奇是啥什麼滋味。

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率性青茶

就像這款很率性的青茶,率性的男子就該喝率性的青茶,一喝大為驚豔,濃厚的茶香很率性的在口中與鼻間散步,甘潤的口感則靜靜在喉間逗留回甘。

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玄米綠

頗有深度的一款茶,先是感覺到濃厚的烘炒米香,接著是綠茶的淡淡清香蔓延開來,喝起來有種使用茶具來泡茶的口感,據說這款是附近醫生護士,或者上班族的最愛。

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魚池鮮奶茶+粉圓

看店家毫不客氣的加了好多鮮奶,這時就想來杯珍珠奶茶,額外加了粉圓,而看到加粉圓的畫面覺得好漂亮!朋友一個少女心迸發,想捕捉這一刻,就拜託店員拿到前台來加~並請他跟粉圓定格一下。謝謝店員的配合~哈哈~

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店員說,他們家的手工粉圓沒有添加防腐劑、色素,只有純純的甘藷粉,因此跟每一款茶都能搭配。

 

手工製作的粉圓就是不一樣,Q彈有嚼勁,咬著咬著可以吃出甘藷的淡淡甜味,牛奶跟魚池紅茶超Match,有乳糖不耐症的朋友,則可以跟店家要求改加奶精。

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抹茶鮮奶茶

抹茶味特重!第一口還有點不習慣,在嘴裡品味了一下才重新遇見抹茶的美妙,應該是平常甜滋滋的抹茶喝慣了,遇上真正的抹茶原味還有點陌生。

 

很推薦大家試試這款,重新找回抹茶應有的味道~

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店員說,他們家的抹茶不像其他家都是標榜來自日本,而是選用台灣的茶廠,挑選了多種的綠茶品種混搭而成,邊喝邊聽到這裡,還突然有股莫名的愛國心燃起哩~

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冬瓜麥茶

這是小時候的味道!冬瓜完全就是小時候那種玻璃罐的冬瓜露的味道,加上麥茶獨特的烘煎香氣,整體喝來真有種說不上來的奇妙口感,涮口又解渴~平凡的兩種茶品,沒想到搭在一起是如此好喝。

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冰心洛神梅

不像其他店家是加仙楂,店家選擇以白話梅的鹹味來中和洛神的酸,喝起來確實跟坊間的洛神梅不一樣,酸度恰恰好,溫順好入口。

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會感覺跟別家不同的原因,主要一點是以往我們在喝梅子類飲品時,梅子味常常是"時有時無、時淡時重",但侘茶卻沒有這種狀況,一問才知道,店家在沖泡前,會先將梅子搗碎,讓梅子徹底融入茶裡,這一個小動作卻大大的改變了喝的感受,實在貼心又不簡單。

 

話梅多多

又一款古早味~這種喝法已經流傳許久,現在反倒很少見了,吸了一大口後又忍不住開始回憶童年~這完全就是小時候阿婆推著推車在賣的古早味~

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跟店家相談甚歡,又得知店家一直都有買五送一的優惠,就順便幫公司的同事帶了一袋好茶回去分享~個人還多帶了一杯瓶裝的,這樣下次來買的時候,用同樣的瓶子就能折五塊~環保又划算 哈

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在現在百花爭鳴的手搖茶市場,家家都在比創意、比花樣,但侘茶(侘び茶)卻反其道而行,追求一杯茶該有的樣子,不僅表現出茶的原味,好喝也生津解渴,看來今年中秋烤肉,這家的茶肯定是不可或缺的解渴必勝飲品了~

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最後附上沒有被劃過的menu給大家參考

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侘茶(侘び茶)

地址:台南市中西區國華街三段72號

電話:06-2215585

營業時間:早上 09:00 ~ 晚上 10:00

消費時間:2017.09

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

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一般留言

  1. 茶是不錯,
    可是這家不鼓勵環保,
    對於自備環保杯不提供優惠,
    如果自備杯子, 可幫店家省了一個杯子, 一個封膜, 一支吸管, 一個吸管套, 一個塑膠袋.
    不知道大家有沒有想過, 我們一天使用了多少用一次就丟掉的東西,
    讓我們對地球盡一份心力吧!!
    希望版主也幫忙, 謝謝!!
    版主回覆:(11/14/2017 12:19:44 PM)
    自備環保杯提供優惠確實能有正向的鼓勵作用,而店家或許有自己的考量~
    從自身做好為先囉~大推您的用心~

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