台南宵夜推薦!泰式風味的串燒,特調三醬燒烤新滋味~「泰式幽靈串燒」

在台南找美食,往巷子裏鑽準沒錯,找燒烤也不例外,這間位在保安路與南華街街口的泰式幽靈串燒就是其中之一,最近很夯的甜在心紅豆餅就隔一個巷口而已。

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店名裡提及幽靈二字,老實說我一開始還以為是那種會神秘出現的快閃流動餐車。

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看了店家的介紹後才知道,原來老闆跟老闆娘是將「靈魂」注入在他們的串燒裡,是附魔過的串燒!兩位八年級生一同創業,與命運正面對決。

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店的位置就在運河旁,在巷裡露天的座位中,吹著夜風吃串燒格外有 Feel

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品項很多,讓我的選擇性障礙又犯了,在經過幾次難分難捨後終於下好離手。

(如價目表有異動,以店家實際菜單為主)

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店內除了基本款的飲品,還有泰國進口的一些飲料,當然要來嘗鮮嘗鮮。

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若有點碳烤肉品類的餐點,就會附上三種醬料,顏色一整個賞心悅目,分別有沙嗲醬、檸檬醬與魚露辣椒醬。

而檸檬醬完全命中我的好球帶,幾乎每道菜我都給它蘸過一遍,連泰炒雞蛋麵也不例外,果然都很 Match,相當百搭(是有沒有這麼愛 XD)

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還好是在營業前十幾分鐘就來卡位,就算點了一堆菜,還是很快就上完菜了。

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椰奶雞肉

泰式口味果然就是不一樣,有別於台灣串燒大多都是甜甜的,泰式的調味則是多了幾分的檸檬酸味,一整個很開胃;淡淡的椰奶香融在肉汁裡頭,越嚼越香。

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泰式雞腿排

雞皮烤得好酥脆,這種較乾的炭烤雞腿排也是我的最愛,這裡所謂的乾是指雞皮、雞肉不會因為烤醬而軟軟爛爛的,可以明顯吃出雞皮與雞腿肉個自的口感。

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上頭還有塗上蜜汁,融合雞皮的油脂與底下的肉汁,好吃得差點連筷子都要嗑下去了~

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鮮干貝

干貝一整個鮮甜!店家烤得恰恰好,干貝表皮微酥,但裡頭水分滿滿,一咬下去就是滿滿的海味~

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青蔥培根捲

罪惡的培根有了青蔥的救贖,消夜吃串燒必吃這經典組合,培根油脂豐富,配上鮮脆的蔥段剛剛好消彌了過多的油脂感,蔥白的微微辛辣點綴得太剛好了。

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雞軟骨

塊頭不大,但一咬下去那強大的脆度就令人好驚艷、一整個嚼得很過癮。

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杏鮑菇

第一次見到個頭這麼大的杏鮑菇,第一眼還以為是雞腿肉哩,超厚切的威力果然不簡單,渾厚有嚼勁,而炭烤醬的滋味也徹底的透入,滋味相當讚。

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泰式塔香烘蛋

好特別的一道菜!上頭的紅色醬料不是番茄醬,吃起來酸酸辣辣的很開胃。

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建議剛上桌時就趕緊開動,可以吃到烘蛋外酥內嫩的口感。

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泰炒雞蛋麵

份量頗多,想吃飽的朋友點這道就對了,麵條有點像是越南泡麵。

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酸溜的醬汁是其中的靈魂,徹底拌一拌之後香氣全都衝出來了。

滑順的麵條配上切丁的蔬菜,口感相當豐富,越吃越停不了口,若是敢吃辣的朋友,可以一口麵配一片辣椒片與蒜片,嘗試一下衝擊的美味。

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南洋奶茶

南洋奶茶喝起來還蠻像麥香奶茶的,只是更淡一些,配上味道較重的串燒剛剛好。

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椰子水

椰子水大推!裡面有不少的椰子果肉,有點像在喝仙草蜜,邊喝邊嚼、清爽又解膩。

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在菜色、擺盤或者餐點上,店家都下了許多巧思與苦心,泰式特調三醬更讓我流連忘返(店家似乎有單賣醬汁),而注入靈魂後的串燒更是不簡單,吃習慣台式口味的朋友,不妨嘗嘗這味泰式串燒了。

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泰式幽靈串燒

泰式幽靈串燒地址:台南市中西區保安路201號(藍天驛站正對面)

營業時間:19:00 – 00:00(周一、二公休)

電話:0912 – 138-765

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

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