【台南端午粽子】體育館阿伯肉粽，友愛街飄香60年

端午節吃粽子的典故，源於古人為保全屈原投江後不被魚類所食，便以粽子投江餵魚。歷時千年，粽子隨著地方的文化不同，發展出不同的特色。其中，具南部粽特色，台南友愛街的體育館阿伯肉粽，便已飄香60年仍屹立不搖。

位於友愛街的體育館阿伯肉粽，最初是在舊體育館旁的公園，推著推車販賣肉粽發跡的，體育館拆遷後，才搬到現址，知名的郭家粽也在不遠處的友愛市場內。

目前則由第二代的郭秋榮先生經營，延續古早味的作法，並依然保持著對粽子的用心，每一顆都是費時費工製作而成的。

體育館阿伯肉粽的店面很簡單，兩張桌子擺著蒸熟的肉粽，準備好隨時提供給客人。

另外擺著兩、三張桌椅，記得幾年前還是可以在店內享用粽子的，這一趟去了才知道，現在只有提供外帶和宅配。

牆面上貼著報紙的報導，阿伯自豪的指著牆面說「我們這個給人家報導過，要拍就拍這個啦！」XD

一顆肉粽40元，在台南並不算特別便宜，但是如果知道肉粽裏面豐富的餡料，還有費時的製作過程，這個價格似乎還滿合理的。

抓起一顆肉粽，剪刀熟練的順勢一剪，就放進袋子裏。

體育館阿伯的肉粽，要先將長糯米浸泡二至三個小時，與滷汁翻炒後，再加入蛋黃、花生、香菇和三層肉綑綁成粽，小火慢煮三個小時後，才算大功告成。

糯米的口感，軟中帶些Q彈，而且糯米本身就帶著滷汁的肉香，即使沒有添加諸如醬油、花生粉或香菜的調味，依然十分夠味。

厚實的三層肉，肥而不膩，蛋黃、花生與香菇夾在糯米間，也清晰可見，用料毫不馬虎。

體育館阿伯肉粽現在主要是做預購、宅配，網路上能看見不少中、北部的網友，訂購宅配在家裏「開箱分享」的～名氣由此可見！

台南粽子的選擇多樣，除體育館阿伯肉粽、前文提到的郭家粽，還有黃家菜粽、海龍肉粽、明和菜粽等，真有種吃不完、比不完的感覺呀～XD

體育館阿伯肉粽

阿伯肉粽地址：台南市中西區友愛街91號

電話：06-2265307

營業時間：09:00-20:00