台南‧中西區 酒識私藏 Wine Garage 酒窖出租|品酒會|品酒課程|葡萄酒販售團購
網誌：https://boylondon.tw/2016-07-19-320/
地址：台南市中西區永福路二段116號
電話：06-2233529
營業時間：13:00-22:00
臉書：酒識私藏
*上述資訊若有異動，請以店家最新公告為準*
*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
位在永福路二段116號B1的酒識私藏，
(B1入口處在1樓的吾愛吾家西服店旁)
是台南地區專業的酒窖出租及品酒場所。
前陣子由愛酒社社長小智接手經營後，進行了整修工程，歷經2個月後重新開放，升級成為2.0版本，
7/7 開幕日當晚，有許多台南地區的好友們前往參加開幕趴，場面相當的熱鬧。
從入口處走下樓梯，發現櫃檯的位置移動到了正前方，
面積也擴大了許多，更方便人員作業。
右邊的酒窖及展示區是更動最大的地方，
尤其是香檳牆，幾乎蒐羅了各大香檳名廠，
是台南目前的最高規格，也成為眾人當晚合照的最佳背景。
▼香檳牆，有Krug、Salon、Dom Perigon、Pol Roger、
Bollinger、Tattinger、Dom Ruinart、Perrier-Jouët、Billecart-Salmon、
Palmes d’Or、Laurent Perrie…等多款香檳。
中間八角狀的酒架，則會放置近期愛酒社的團購酒，
還加了編號，是讓人一目瞭然的展示區。
直通道可直接通往後方洗手間，兩旁壁面都是檜木，
客人租用的藏酒酒窖現在用隱藏式門板封住了。
社長小智表示，酒窖空間以『地下室』為上上之選，
利用冷空氣下沉的原理，可有效維持非常恆定的低溫以外，
遇地震時，感受的震度也相對最低，是儲藏珍貴葡萄酒之重大保障。
引用社長小智的開幕感想：「7/7是個盡興暢飲的夜晚!多年來認識的好友，
不論是學生時代或出社會認識的，都在開幕酒會上齊聚了，一定要好好珍惜得來不易的緣份，
未來的路還很長 – 麻煩各位以後繼續照顧與指教。
最後要感謝大家的參與，讓酒識的開幕酒會能夠如此圓滿成功！」
也特別感謝諸位台南最頂尖的名廚聯合贊助開幕酒會上的餐點。
原以為餐點足夠眾酒友享用，但沒想到大家對小店疼愛有加，
竟然有破百人次蒞臨酒識，差一點就要斷炊，幸好小餐桌火速支援了第二輪的海鮮燉飯。
” 特別致謝 ”
#小南人燒烤
#城前料理
#饕弄杯
#小丞事
#小餐桌
#Start Boulangerie
#食倉鮮切牛排
#Dano’s
#新風潮華茂
#令 (高雄私廚)
2.0版本的酒識私藏，除了硬體空間的提升外，
也請來電信業者檢測及升級設備，室內也有無線網路，
即使現在位處地下室，收訊狀況也很良好。
未來除了葡萄酒(紅、白酒、香檳)、清酒的販售|團購外，
也會定期開設美食系列的相關課程，從入門基礎到進階的品酒會，
還有美食品嚐，像風乾鴨胸、豬肉、沙拉米(臘腸)的品肉會，
與愛好者一起探討餐vs酒的搭配(marriage)。
*酒識私藏可代客叫車 台一大車隊安心護送回家*
Vin Lovers 愛酒社台南總部》
台南在地的葡萄酒社團，經常造訪台南各大美食餐廳，
以包場的方式來舉辦餐酒盛會，其他還有香檳會，白酒會，特級莊園品嚐，
水平/垂直年份酒會等主題，主旨是追求料理與美酒的酒食結合(marriage)。
如有同好欲加入請自行查閱FB Vin Lovers/愛酒社公開版，點選資訊欄位”關於”，內有說明。
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