台南超人氣宵夜，飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭」～

宵夜的熱門選項，除了滷味、鹽酥雞，再來就是東山鴨頭啦！裕豐街這間「阿月姨東山鴨頭」已經開業超過20年，每道小菜都滷得上色、黝黑，鹹甜鹹甜的滋味讓人欲罷不能，喜歡啃鴨脖子、吃鴨皮的你，趕快來瞧瞧～

「阿月姨東山鴨頭」原本是在裕農路靠近裕豐街的路口，就在「老主顧滷味」的旁邊而已，直到2018年才搬到裕豐街近東門路這一側的現址，開業迄今已經超過20年。

阿月姨東山鴨頭的環境還滿乾淨、整潔的，菜單上有超過20種選項可以選擇，小編是下班後直接過來購買，要準備帶回家當晚餐的配菜。

小編到現場的時候，另外還有三、四組客人，後面「待領」的鐵桌上也擺著十幾袋已經完成、等候取餐的東山鴨頭，可見生意相當不錯！

攤位上擺著各種滷得「黑的發亮」的餐點，最經典的鴨頭、鴨脖、鴨皮以外，還有大腸、鳥蛋、豆干、甜不辣等等。

到現場只要拿起夾子，把自己喜歡的品項夾起來放到鐵盆裏，老闆娘就會依序處理啦～如果不想要現場久候，也可以事先打電話預訂，再前往取餐。

由於每張單子都是依序、分批處理的，所以在尖峰時段，尤其是晚餐和宵夜時，會需要等候一陣子，小編還聽網友分享過等待超過30分才吃到的，不過…為了美食值得啦！XD

東山鴨頭的特色，是先滷後炸，這樣才能把滷汁緊緊的包覆、鎖在食材裏頭，同時讓滷汁變成另一種「如膠狀」的層次，看似一層蜜糖，所以才會看起來油油亮亮的～

小編買了 100多元的東山鴨頭，帶回家用了兩個盤子才能裝完，東山鴨頭從袋子倒出來的瞬間，明顯的香氣撲鼻而來，光是這樣子看著、聞著就讓人口水直流。

鴨脖子（沒皮）

阿月姨東山鴨頭的鴨脖子，有分為「有皮」跟「沒皮」的兩種，因為小編有另外買鴨皮，所以就選擇後者了。

鴨脖子的肉雖然不多，但愛吃鴨脖子的人，更享受的應該是那種「想把每一分一毫的肉啃乾淨」饞嘴的感覺吧！XD

甜不辣

先滷再炸的甜不辣，口感比較Q彈有嚼勁，而且非常夠味，鹹甜鹹甜的滋味，會讓人想要一片接著一片放進嘴裏。

第二盤雖然看起來「黑嚕嚕」的，卻都是東山鴨頭很經典、有人氣的菜色，其中的鴨皮、大腸，更是小編每次買東山鴨頭必點！

鴨皮

略有厚度的鴨皮，嚐起來滿有嚼勁的，鴨皮的油脂和滷汁交織在一起，在嘴巴裏咀嚼時，濃烈的香氣四溢，超級滿足，要小編一人嗑掉兩份應該都沒有問題。XD

大腸

大腸和鴨皮有異曲同工之妙，不過口感會比較軟Q一些，外層微微的香酥、內層軟滑的油脂，再搭配滷汁的香氣，層次感更加豐富，所以這道也是小編的必點菜單～

鴨肝

黝黑的鴨肝，乍看之下還以為是一塊閃閃發光的石頭勒！雖然滷得色澤比較深、比較入味，但完全不會過於死鹹或是膩口，鹹甜的滋味底下，肝臟帶點粉狀的獨特口感和香氣，其實還滿特別的！

阿月姨東山鴨頭在宵夜時段可是名符其實的「排隊名店」，如果宵夜想吃這一味解解饞，記得早一點來、或是先撥電話預訂，才不用等候太久喔～這附近還有「鄭記肉夾饃」、「沒有咖啡」、「穿牆貓」等美食，一併推薦給大家。

阿月姨東山鴨頭

阿月姨東山鴨頭地址：台南市東區裕豐街86號

營業時間：16:00 – 23:00（週日、一公休）

電話：0915 – 636558