嘉義小吃推薦！豬血王子（原和平路上玉山銀行旁），營業近40年的豬血湯老店！

說到嘉義和平路，腦海中就會浮現各式美食小吃類～這間「豬血王子」原本是媽媽開在垂楊路與和平路口的攤位，現在由第二代接手後開了新店面，一樣開在和平路上，距離原本位置不到200公尺，吸引不少在地饕客聞香而來！

一到中午時間不管是外帶還是內用，就已經開始陸陸續續有人潮，沒想到一間小小的店面，平日用餐時間也這麼多人！

看著價目表，一般的豬血湯店都會賣炒米粉，而豬血王子竟然有提供炒麵和肉粽的選項！吃貨小編決定炒麵、肉粽都各來一份～

再來這張價目表絕對是內臟類愛好者的心頭好！！因為他的切盤不只可以單一選擇，還能做成綜合的，或是你有比較偏好哪個部位，都可以點前跟老闆說哪個部位份量要多一點，這樣通通都只要60元啦（老闆真是佛心來著阿～）

經過小編跟友人討論之後我們最後點了：肉粽、炒麵、大腸豬血湯、綜合豬血湯、清豬血湯～

只見老闆熟稔的盛著一碗一碗的熱湯，裡頭還放了不少豬血塊呢！果真真材實料！南部的美食小吃果然是俗又大碗ლ(´ڡ`ლ)

清豬血湯＄30

你看看〜雖然只是純豬血湯，但是老闆真的給得超大方！豬血塊吃起來很順口軟嫩，沒有腥味，湯頭裡還撒上了店家自己炸的油蔥酥，再加一點胡椒粉、韭菜、酸菜更提味、湯頭更有層次了！

綜合豬血湯＄45

綜合裡頭有粉腸、肝連、小腸、豬肚，內臟吃起來都各有千秋，豬肚非常厚實、軟中帶有嚼勁；肝連很Q彈、腸類的口感則十分軟嫩！配上豬血的滋味一拍即合，再加上店家每天熬煮1～2小時的湯底，完美結合！真讓人一口接著一口喝下去…

大腸豬血湯＄45

看看這大腸這麼大一塊！滿滿一碗cp值超高阿～在點餐的時候聽老闆娘說大腸都是他們每天手工處理的，不惜成本也要給客人吃到好品質。

大腸很有厚度，吃起來又軟又Q，還帶有些許嚼勁～另外，如果不吃豬血的話，也可以點大腸湯喔！

綜合豬血湯吃不過癮沒關係，還可以加點腸肉類的綜合切盤，這切盤剛剛前面有提到說可以依個人喜好口味做調整，不管是單一口味還是綜合都一律＄60，但小編想要全部都吃到所以點綜合切盤～（貪吃鬼XD）

綜合切盤 $60

吃得到粉腸、豬心、肝連、大腸、小腸、豬肚的綜合切盤，和一般外面賣的不太一樣～豬血王子保留了原汁原味，不加一滴滷汁，單單以酸菜、韭菜、油蔥酥點綴，整體吃起來很清爽，特別是酸菜，口感十分清脆！

還有「固定班底」－炒麵～

炒麵＄30

小編每次喝豬血湯，一定都會配上一碗炒麵或是炒米粉，豬血王子的炒麵份量很多，上頭淋了店家特製的肉燥醬汁，增添炒麵的風味，還有被油麵埋在底下的高麗菜，吃到這裡…愛吃的小編還真是有些許飽足感了！

另外一定還要來介紹豬血湯配肉粽這個奇妙的組合～順道一提，小編在店門口看到掛著「端午節肉粽預購，買十送一」的活動布條，當天也有不少客人已經搶先預購了！

肉粽＄30

豬血王子的肉粽不得不說吃起來滿軟透的，就算冷掉還保有Q度，相較之下比一般的肉粽還要再大顆一點，裡面有包花生跟三層肉，還加入了油蔥！

加上甜辣醬、蒜泥更夠味，喜歡重口味的人可以點肉粽～

整體來說，豬血王子俗個大碗、內臟類乾淨又好吃！有到嘉義玩的人一定要去報到打卡啦～吃完還可以去和平路上其他嘉義美食小吃「簽到」喔！

豬血王子

豬血王子地址：嘉義市東區和平路87號

電話：0910-533-294

營業時間：早上7：00～下午2：00（週一公休）

全市區滿300元可外送