文青指數破表的「大師兄銷魂麵鋪」進軍台南!乾濕分離的牛肉麵,全新體驗~

牛肉麵可以說是台灣的代表性美食,但是今年爆紅的「乾溼分離式」牛肉麵你吃過嗎?在台北東區發跡,文青指數破表的「大師兄銷魂麵鋪」確定進軍台南啦!到底是什麼滋味,讓許多人一吃就上癮、久久難以忘懷呢?馬上帶大家來瞧瞧~

文章擷取自:【20190904 ETtoday 記者黃士原 / 台北報導】

以麻辣鍋起家的大師兄麻辣鍋物,因為不少人喜歡店內的銷魂麵,在台北市區開了3間、台中開設1間的「銷魂麵舖」,現在傳出即將進軍台南,以後台南鄉親也吃得到超夯的「銷魂麵」,店舖的位置就在新光三越台南新天地 B2。

▲大師兄銷魂麵鋪(記者黃士原攝)

大師兄是以麻辣鍋火鍋起家,從一開始的「大師兄麻辣鍋」、「辣呼呼(LA HU HU)」、「大師兄咖啡」,因為其中的銷魂麵太受歡迎,老闆為此成立新品牌「銷魂麵鋪」,讓只想吃麵又不想吃麻辣鍋的人有不同的選擇。

▲大師兄銷魂麵鋪餐點(窩客島顏爾嫻攝)

大師兄銷魂麵舖的主要菜單相當簡單總共只有四種,湯頭有分兩種麻辣和清燉,種類則是半筋半肉湯 (牛筋+美國雪花牛肉片)、和單純的牛肉湯 (美國雪花牛肉片) 。四種菜單、湯麵分離,不只湯頭,麵條也麻辣入味,單吃、混吃各有不同的滋味,一餐兩吃,可說是雙重享受。

▲大師兄銷魂麵鋪餐點(窩客島顏爾嫻攝)

麻辣湯頭是用大骨與數十種中藥材和辣椒花熬煮10小時而成,辣舌不辣喉,整體吃起來很像是麻辣鍋結合牛肉麵的感覺,既可以吃到軟嫩飽滿的牛肉,又可以感受辣辣的湯頭在麻住整個舌頭。隨餐還會附上一碟「銷魂辣油」,是店內的獨門醬汁,香辣又入味加上油蔥更添香氣,此時混著碗內的半熟蛋一起放入口中,超級過癮。

▲大師兄銷魂麵鋪餐點(窩客島顏爾嫻攝

老實說~小編前陣子到台北才慕名去吃過而已,對牛肉麵再熟悉不過的台灣人來說,這個絕對是全新的體驗、嶄新的感受。

大師兄銷魂麵鋪台南店,將在 09/27 於西門路上的「新光三越台南新天地」的 B2 和大家碰面,快點準備用台南人的美食最高標準,來嚐嚐看吧!如果實在等不及了,就先到「台南100間麵食懶人包」看看,有哪些你還沒試過吧?

原文出處:ETtoday 旅遊雲「大師兄銷魂麵鋪」

大師兄銷魂麵鋪

大師兄銷魂麵鋪台南店地址:台南市中西區西門路一段658號

開幕時間:暫定於 09 月 27 日

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