牛肉湯是台南的代表美食，但其實有幾間牛肉麵也相當美味～文南路、文南市場附近的美食、小吃雲集，其中「南京牛肉麵館」就有超過40年歷史，濃郁的紅燒湯頭、軟嫩的半筋半肉，配著麵條非常涮嘴，還有每桌必點的酥炸排骨也很值得一試！

台南住宅區巷弄裏的隱藏版小吃「金湖餃子館」已經在地開業15年左右，是附近街坊鄰居、饕客的美食口袋名單，經典的水餃、湯餃簡單而美味，還有炒飯、豬腳、獅子頭等美食，很適合家庭客來頓樸實、美味的午餐或是晚餐。

想要喝熱湯、吃火鍋，又不想出門嗎？這款從樂天市場買到的「史家庄方便廚房－清燉牛肉湯」辦得到！調理包可以做成一人獨享的清燉牛肉湯、清燉牛肉麵，還能變成三、四人共享的清燉牛肉鍋，下次朋友、家人來訪時，讓你一秒變廚神～

富農街有各種豐富的美食，不論小吃、便當、點心、飲料找得到，應有盡有。這間創業於民國54年，超過足足半世紀歷史的「小老廣牛肉麵」，紅燒湯頭香濃順口、牛肉軟嫩帶勁、麵條Q彈滑順，愛吃牛肉麵的你一定要來看看～XD

牛肉麵是台灣的代表性美食，而台南文化中心後方，就有間名字很新潮的牛肉麵店「黑炫風乖乖牛肉麵」，除了常見的紅燒牛肉麵以外，還有番茄、蒜香，甚至是牛肉乾麵可以選擇，份量還可以客製化調整，牛肉麵控不容錯過～

牛肉麵可以說是台灣的代表性美食，但是今年爆紅的「乾溼分離式」牛肉麵你吃過嗎？在台北東區發跡，文青指數破表的「大師兄銷魂麵鋪」確定進軍台南啦！到底是什麼滋味，讓許多人一吃就上癮、久久難以忘懷呢？馬上帶大家來瞧瞧～

復國一路是條雙線道，但兩旁卻聚集許多商業店家，餐飲業尤其多，今天吃的這間麵店，就位在復國一路較靠近忠孝路的地方。樸實的門面外觀，貼了張跟綜藝大哥大－張菲的合照，用餐時間的生意相當好。

台南知名的牛肉湯很多間，相較之下牛肉麵就沒有那麼多，其中又以紅燒湯頭為大宗，若提到清燉牛肉麵，很多人腦海裏第一個浮現的，通常都是府連路、樹林街口的「廟口清燉牛肉麵」，而最近吃到了一間位於金華路的「吳媽媽牛肉麵」，也是主打清燉湯頭。

位在文南路上的南京牛肉麵原本在金華路上，跟同年開業的老鄭互相打對台，其實兩家生意都不錯，互有愛好者，前幾年老鄭一把火燒掉後，兒子將店面重新裝潢成現代華麗風，生意也比從前更好。南京的老老闆孫八巧和太太是外省人，退休後將店交給女兒，店也搬到文南路現址。

最早期當時仍設攤在花店騎樓的牛肉麵攤用餐，那時也沒掛名字，廚房也就在騎樓上，簡單的書著藥膳牛、豬肉麵，現在除了位子仍在花店騎樓外，也租下旁邊的房子做廚房，另外也加賣藥膳牛豬肉火鍋。 花店是老闆娘開的，老闆葉正雄原本是機械廠總經理，後來改行賣起牛肉麵，賣牛肉麵也不馬虎，以研究機械的投入精神來料理牛肉麵。 湯頭是以牛大骨熬煮，再加入自調7、8種中藥熬成的湯頭，不加味精或人工調味料，另外不吃牛肉的人，店...