台南麵食推薦，裕農路巷內隱藏極像咖啡廳的「榖秣麵食屋」

原在北區北安路一段營業，店名叫「穀秣麵家」，現已搬至東區裕農路，改為穀秣麵食屋，也就是周子瑜家開的首璽咖啡館斜對面的巷子裡～整體帶點文青的風格，乍看之下會讓人以為是家咖啡館呢！

菜單保留了原本的設計，它的視覺意象設計的很棒，直橫交錯線條，表示了吃麵（主食）、喝湯（湯品）跟滷菜3種消費模式。新菜單多了飯類、水餃、小食…等更多可以選擇！

（下圖為2015年第一次到原榖秣麵家用餐時的舊菜單）

在點菜同時，突然發現榖秣麵食有些菜色不只沒有漲價，反而還降價了！在這個物價不斷提高的時代，實在太令人驚訝了～！

點餐櫃檯旁邊就會有滷味櫃，看起來相當整潔衛生！連價目表都是有精心設計過的，想吃點滷味又不知道怎麼點的話，老闆娘會非常熱心的向你介紹，聽一聽會想要全部都點XD看老闆娘的功力多厲害～

聽完老闆娘介紹後點了（白豆干、手工甜不辣、菊花肉、大陸妹、玉米筍、滷鴨蛋）這樣總共＄110，滷味沒有多餘的調味料調味，吃起來有滷香味不會過鹹、非常清爽～味道又恰到好處。

餐點開始陸續上桌～

麻醬麵(小) $45

麵條比一般乾麵店來的細，算是它的特色，肉燥、麻醬味拌的很好吃，一邊攪拌時，麻醬的香氣一邊散發出來，可別小看這一小碗，麵的份量可不小！

魚冊湯麵(小) $70

魚冊好吃！如果沒吃過魚冊，一定要點上這一碗魚冊湯麵來吃吃看！由魚漿製成的外皮，再包入豬肉餡～一口咬開，濃郁的魚肉及豬油香氣會在嘴裡化開。

不過魚冊湯麵的麵就不是麻醬麵那種細麵了～是一般大眾都知道的油麵。

肉燥乾麵(小)+餛飩 $60

肉燥乾麵上頭淋滿了肉燥，鹹度剛剛好，一點也不會死鹹！還額外加點了餛飩，餛飩咬下去有肉汁，食材量也十分足夠，沾上辣油更是提味、好吃！

從北區轉至東區營業，還能讓許多顧客忠實食用，想必店家一定有他們的經營之道，這些都可以從餐點到環境擺設看得出來，說到有文青風格的麵館，就會想到『榖秣麵食屋』！

榖秣麵食屋

地址：台南市東區裕農路350巷9號

電話：06-208-7276

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30（週三公休）